U suradnji s poznatim promotorom zdravog načina života Marijom Valentićem hotel ARCOTEL Allegra u potpunosti se okrenuo u pravcu healthy lifestyle-a koji su u svojem poslovanju i do sada podržavali. Naglasak je stavljen na cijeli niz zdravih pogodnosti za goste, od posebno osmišljene tjelovježbe u HealthyFIT centru, personaliziranih tretmana i masaža do zdravog jelovnika. Cilj ove suradnje je konstantan razvitak hotelske ponude u smjeru zdravlja, što u konačnici predstavlja i daljnji doprinos temi održivosti koja je već neko vrijeme važna stavka u načinu na koji ARCOTEL posluje. Razgovarali smo s Ljiljanom Mikić generalnom menadžericom ovog zagrebačkog hotela.
Hotel ARCOTEL Allegra prvi je lifestyle hotel u Zagrebu? Što znači taj predznak?
Izraz lifestyle obilježava način našeg poslovanja, koji je podređen stilu života i potrebama današnjih modernih putnika. Pri tome se naglasak ne stavlja samo na multifunkcionalno uređenje hotela, već prvenstveno na ponudu hotelskih usluga, koja se redovito osvježava i prilagođava aktualnim trendovima na tržištu.
Generalna ste menadžerica hotela ARCOTEL koji je poznat po održivom načinu poslovanja. Kako je došlo do razvijanja takvog koncepta i je li ga teško provoditi?
Koncept održivosti kojeg se držimo u poslovanju dio je velikog projekta na razini cijele grupacije ARCOTEL, a kojim se intenzivno počelo baviti tijekom prošle godine. Naš cilj u provođenju navedenog koncepta nije ostvarivanje impresivnih brojki kojima ćemo se hvaliti u javnosti, već puno malih gesti, puno malih koraka u pravcu održivosti, kojima svakodnevno dajemo svoj mali doprinos velikom uspjehu – globalnoj borbi u očuvanju okoliša. U provođenju navedenog ne sudjelujemo samo mi kao djelatnici, već na isto pozivamo i vlastite goste, partnere i konkurenciju. Tako na brojnim lokacijama u hotelu možete pronaći savjete koji vas potiču da umjesto automobila koristite bicikl ili sredstva javnog prijevoza, da umjesto lifta pokušate što više koristiti stepenice, čime ćete doprinijeti i svome zdravlju i slično. Jedan od naglasaka stavlja se i na regionalnost pri izboru dobavljača, jer korištenjem namirnica lokalnih proizvođača voća, povrća, mesa i sl., također doprinosimo smanjenju CO2. Od prošle godine intenzivno radimo i na projektu „Give bees a chance“, u sklopu kojega ARCOTEL za svaku sobu za koju gost odustane od čišćenja, donira određenu svotu novca organizaciji za zaštitu pčela. Ne treba zaboraviti ni to da je naš hotel nositelj žiga „ZelEN – prijatelj prirode“, kojeg dodjeljuje HEP.
ARCOTEL se nedavno okrenuo i u pravcu zdravog življenja čiji je predstavnik Mario Valentić? O kakvoj je točno suradnji riječ?
Navedena suradnja nastala je upravo kroz prizmu lifesyle predznaka koji nosimo, a začeci iste uspostavljeni su već početkom 2014. godine. Naime, kako i sami često sudjelujemo na različitim seminarima, te znamo kako je ponekad teško nepokretno i koncentrirano sjediti cijeli dan, spomenute godine uveli smo aktivne i zdrave pauze, tijekom kojih su naši gosti laganim razgibavanjem s Marijem dobili novu dozu energije za nastavak dana. Kako su današnji trendovi sve više podređeni zdravoj hrani te općenito zdravom načinu života, odlučili smo započetu suradnju s Marijem dovesti na još jedan viši nivo. Tako je početkom godine Mario postao naš partner na području fitnessa, čime smo usluge novog HealthyFIT by Mario Valentić centra, počeli nuditi i vanjskim, a ne samo hotelskim gostima. Suradnja se nastavila i u pravcu zajedničkog oblikovanja zdrave ponude hrane i pića ili tzv. Healthy Fitness jelovnika, u kojima možete uživati od početka travnja.
S čime još namjeravate nadograđivati novi healthy koncept?
Cilj ove suradnje je redovito uvođenje noviteta koji se tiču zdravog načina života. Tako već sada započinjemo i s ponudom zdravog doručka, uvodimo sasvim nove, zdrave pauze za kavu tijekom seminara, koje će vas uz obvezno razgibavanje s Marijem opskrbiti dodatnim poletom za daljnje dnevne obveze, a planiramo i vikend aranžmane, koji će pored zdrave hrane uključivati i jutarnje vježbanje, pješačke ture na Sljeme i sl. A sve to samo je početak!
Po čemu je specifičan restoran Radicchio koji se nalazi u sklopu hotela i zašto bi ga svaki turist koji dođe u Zagreb trebao posjetiti?
Kao i u cijelom hotelu, tako se i u restoranu Radicchio na svakom koraku može osjetiti duh Mediterana – od akvarija s ribama, kamenog zida izrađenog od Bračkog kamena, do jela karakterističnih za mediteransko podneblje. Kroz svoje jelovnike, goste vodimo na putovanje kroz sve regije Hrvatske od Slavonije do Dubrovnika, ali kao dio austrijske grupacije, navratimo i do Beča tipičnim austrijskim specijalitetima. U svemu tome naglasak stavljamo na najkvalitetnije namirnice, te meso i ribu isključivo hrvatskih dobavljača. Iako je ponuda zdravih jela već nekoliko godina na našim jelovnicima, od ove godine je ista još više naglašena kroz Healthy Fitness jelovnike, prožete tzv. super namirnicama, kao i jelima karakterističnima za vegansku kuhinju.
Kao osoba koja radi u turizmu zasigurno volite putovati – koje Vam je najdraže putovanje i u kakvim hotelima volite odsjedati dok putujete?
Ja sam pravi zaljubljenik u putovanja i najsretnija sam onda kada imam priliku otkrivati nove destinacije. Preferiram putovanja koja uključuju puno prirode i dosta hodanja, a kao posljednje najdraže, izdvojila bih ono prošlogodišnje, kada sam u dobrom društvu u četiri dana biciklom prešla 335 kilometara od grada Passau u Njemačkoj do Beča u Austriji, na tzv. Biciklističkom putu uz Dunav. Izbor hotela ovisi o vrsti putovanja, pa ukoliko se radi o putovanju u neki veći grad bitno mi je da hotel lokacijski bude blizu kulturnih i ostalih gradskih znamenitosti, a ako je riječ prvenstveno o odmoru, tada je najbitnije da je hotel okružen prirodom te da ima raznovrsnu ponudu u pogledu relaksacije. Naravno, čistoća hotela i visoka kvaliteta ponude uvijek su pri izboru na prvom mjestu.
