U ovo vrijeme najbolje je odreći se teških namirnica i sve više u jelovnik uvoditi lagane obroke i salate svih okusa i boja, koje su idealne za detoks organizma. Prijelaz između godišnjih doba, u ovom slučaju iz zime u proljeće, prirodno nas potiče na promjenu prehrane.
Raskošne i zdrave salate čine vaše tijelo alkalnim. Osim što će vas privući već na prvi pogled i biti neodoljive vašem nepcu, opskrbit će organizam važnim nutrijentima te ga istovremeno očistiti od toksina koje ste tijekom duge zime nakupili zbog unosa teške hrane.
Detoks učinak ovih salata pojačan je i zahvaljujući zdravim dresinzima koji se najčešće sastoje od svježeg soka od limuna, đumbira, sirovog meda i ekstra djevičanskog maslinova ulja.
Najbolje je – sirovo!
Zbog sadržaja glutationa u mrkvi i špinatu, jako je važno da te sastojke dodajete u salatu u sirovom obliku jer se kuhanjem spomenuta tvar uništava. Glutation, naime, izvrsno čisti organizam od toksina te snažno podiže imunitet.
Ove salate sadrže i sumpor, koji pruža snažan poticaj jetri te čisti organizam od toksina.
1. Proljetna detoks salata s kupusom i avokadom
Sastojci:
- 4 šalice naribanog svježeg zelenog i crvenog kupusa
- 1 velika mrkva, naribana
- šaka svježeg peršina, narezanog
- ½ avokada
- 2 žlice grožđica
Za dresing:
- ¾ šalice svježe iscijeđenog soka od limuna
- pola šalice ekstra djevičanskog maslinova ulja
naribani svježi đumbir - 1 češanj češnjaka
- 2 žlice sirovog meda
Prvo pripremite dresing: u blender stavite sve sastojke za dresing pa sve dobro izmiksajte.
U veliku zdjelu stavite naribani kupus (crveni i zeleni), naribanu mrkvu i narezani peršin te na kraju dodajte avokado narezan na ploške i grožđice. Na salatu stavite 3-4 žlice dresinga od limuna i đumbira, a ostatak dresinga spremite u posudu s poklopcem i čuvajte u hladnjaku maksimalno tjedan dana.
Važni detoks sastojci ove salate:
- kupus: obiluje vitaminom C i sumporom, štiti organizam od slobodnih radikala
- mrkva: uklanja loše bakterije iz crijeva, balansira hormone, potiče detoks jetre
- peršin: obiluje antioksidansima, djeluje kao diuretik, čuva jetru od oštećenja
- avokado: sadrži zdrave masnoće i glutation, koji pridonosi detoksu
2. Veganska salata s potočarkom i špinatom
Sastojci:
- 1 šalica narezanog peršina
- 1 šalica narezanog špinata (sirovog)
- 6 rotkvica, narezanih
- 1 šalica potočarke
- ½ šalice narezanog mladog luka
- 1 žlica lanenih sjemenki (mljevenih)
Za dresing:
- 4 žlice hladno prešanog ulja konoplje (ili maslinova ulja)
- 1 svježe iscijeđen limun
- ½ žličice morske soli
- 1 žličica provansalskih začina
- 1-2 žlice naribanog hrena
Prvo pripremite dresing: izmiješajte i sjedinite sve sastojke. Zatim dobro operite i nasjeckajte sve povrće za salatu. Stavite ga u zdjelu te pospite lanenim sjemenkama. Na kraju dodajte dresing te dobro izmiješajte.
Važni sastojci ove salate:
- potočarka: ima snažna protuupalna svojstva, čisti kožu, pravi je tonik za jetru
- špinat: sadrži glutation, koji pomaže detoksu jetre, djeluje protiv raka
- mladi luk: čuva zdravlje kostiju, vida i srca, daje snažan poticaj imunosnom sustavu, obiluje sumporom, koji je važan za detoks organizma
3. Detoks salata s kvinojom i borovnicama
Sastojci:
- 4 stabljike sirovog kelja
- ½ šalice borovnica
- ½ šalice kuhane kvinoje
- ¼ šalice usitnjenih badema
- 1 žličica maka
Za dresing:
- 1 limun
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinova ulja
- ½ žlice sirovog meda
Za dresing, pomiješajte 1 iscijeđeni limun s maslinovim uljem i medom pa ostavite sa strane. Dobro operite kelj pa ga obrišite. Zatim odrežite tvrdu stabljiku i ostavite samo listove, koje ćete nasjeckati na komade veličine zalogaja.
U veliku zdjelu stavite narezani kelj, borovnice, kuhanu kvinoju i bademe. Prelijte dresingom pa sve dobro izmiješajte. Na kraju pospite makom.
Važni detoks sastojci ove salate:
- kelj: obiluje vitaminom C, sadrži vlakna i sumpor, potiče probavu i eliminaciju toksina, ima protuupalna svojstva
- kvinoja: bezglutenska namirnica, koja obiluje proteinima i vlaknima, čisti organizam od toksina
- borovnice: sadrže obilje antioksidansa koji potiču detoks jetre, čiste krv, imaju protuupalna svojstva
Izvor: alternativa-za-vas.com