Spojite se s nama

Bok, što tražiš?

SheShe

Gastronomija

Čušpajz od slanutka

S ovom mahunarkom moguće je napraviti obroke od doručka do večere, a mi smo se danas odlučili skuhati čušpajz od slanutka.

Osim što je vrlo, vrlo fin, barem nama, slanutak je vrlo zdrava namirnica. Dovoljno da ga poželite u svojoj kuhinji? Slanutak sadrži molibden (mineral u tragovima), dijetalna vlakna, folnu kiselinu i mangan. Čak i kuhan sadrži duplo više željeza od jednake količine mesa. Bogat je i magnezijem, bakrom i cinkom. Niskog je glikemijskog indeksa (28-32). Sprječava nagli porast šećera u krvi nakon jela i zbog toga je idealna namirnica za dijabetičare. Znanstvena istraživanja potvrđuju da redovito konzumiranje slanutka može spriječiti dijabetes, a može smanjiti rizik od koronarne bolesti srca. Poboljšava rad slezene i djeluje dijuretički.

Najpoznatija jela od slanutka su hummus (namaz od slanutka) i falafel (pržene kuglice od slanutka) no s ovom mahunarkom moguće je napraviti obroke koji od jutra do mraka, od doručka do večere.

hummus-812675_1920

Danas ćemo vam u suradnji s Tvornicom zdrave hrane skuhati čušpajz od slanutka.

Potrebni sastojci:

  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 3 nasjeckana češnja češnjaka
  • 1 žličica kumina
  • 1/2 žličice crvene paprike
  • 1/2 žličice kurkume
  • 3 nasjeckane rajčice
  • 1 nasjeckana zelene paprika
  • 2 šalice povrtnog temeljca
  • 2 šalice vode
  • 2 šalice kuhanog slanutka
  • Himalajska sol
  • Papar

Priprema:

Zagrijte ulje u loncu, dinstajte češnjak i začine oko 5 minuta pa dodajte rajčice i dinstajte oko 2 minute.

Ubacite papriku, vodu i temeljac. Pustite da proključa, smanjite vatru i kuhajte 10 minuta.

Dodajte slanutak, posolite i popaprite po želji, kuhajte oko 5 minuta i poslužite.

Više

Gastronomija

 Slanutak ima manje kalorija, a sadrži gotovo jednako proteina koliko i meso.

Savjeti stručnjaka

Mahunarke pripadaju velikoj obitelji povrtnica koja broji gotovo 20 tisuća vrsta, a karakteristične su po sjemenkama smještenima u dvije polovice zelenog ovitka.

Gastronomija

Biblijska mahunarka vraća se na velika vrata.

Zdravstveni karton

Za razliku od ostalih sastavnica hrane, kao što su masti, proteini ili ugljikohidrati, dijetalna vlakna se ne probavljaju u vašem tijelu. Iako organizam ne...

Advertisement

Impressum


Medijski mali servis j.d.o.o. Sva prava pridržana.