Najčešće se automatski uzima vrećica vanili praška / šećera, ne razmišljajući ima li on ikakve veze s vanilijom koja tako dobro obogaćuje okus sladoledima, šnenoklama ili kolačima. Otvorite li tu vrećicu, primjetit ćete da se taj šećer izgledom ne razlikuje od pravog šećera. Jedina je razlika u mirisu odnosno aromi koja je uglavnom umjetna!
Jela pravljena s pravom vanilijom prepoznaju se po sitnom zrnju manjem od makovog.
Štapići vanilije su skuplji od vanili-šećera ali su i ukusniji.
Presjecite štapić, ostružite iz njega sitni ljepljivi crni “kavijar” te dobro pomiješajte s kristalnim šećerom koji će time zadobiti prljavo sivu boju. Stavite u staklenku i dobro zatvorite.
Marina kuharica