Sezona bundeva je u punom jeku, a mi se ne možemo zasititi kremaste juhe od bundeva. Sigurno smo da ste već na TikToku vidjeli brojne recepte kako napraviti ovu juhu koja je zaludila sve ljubitelje dobre hrane, baš kao i mi. Upravo zbog njezine popularnosti, morali smo ići isprobati napraviti jedan od recepata i moramo vam reći da smo se jednostavno oduševili!
Sastojci:
- 1 manja bundeva (oko 1 kg)
- 1 luk
- 2 češnja češnjaka
- 1 mrkva
- 2 paprike
- 700 ml povrtnog temeljca (ili vode)
- 200 ml vrhnja za kuhanje
- 2 žlice maslinovog ulja
- Prstohvat muškatnog oraščića
- Sol i papar po ukusu
- Sjemenke bundeve (za dekoraciju, po želji)
- Malo svježeg peršina ili vlasca ili chilli sjemenki (za dekoraciju, po želji)
Priprema:
Bundevu prerežite na pola, ogulite je, izvadite sjemenke i narežite na kockice. Zatim u loncu zagrijte maslinovo ulje, dodajte nasjeckani češnjak te dinstajte dok ne postane mekano. Zatim dodajte ostatak bundevu, mrvku i papriku te dinstajte dok ne omekani.
Nakon toga dodajte povrtni temeljac ili vodu i pustite da zavrije. Potom smanjite vatru i kuhajte sve zajedno do pola sata, dok se ne povrće ne omekša.
@mai.mtn Warm your heart & soul with this creamy pumpkin soup recipe 🎃🍂 #easyrecipe #pumpkinsoup #fypシ ♬ original sound – ❀ Mai ❀
Kada je povrće skuhano, uzmite štapni mikser i sve sastojke izmiksajte kako biste dobili krem juhu. Na kraju dodajte vrhnje za kuhanje i po želji prstohvat muškatnog oraščića i pričekajte dok ponovno ne zakuha. Dodajte soli i papra po želji.
No, ovaj recept možete napraviti i na način da sve sastojke stavite u protvan, polijete maslinovim uljem, dodate soli i papra te na 180C pečete dok povrće ne omekša i ne ispeče se (ali pazite da ne zagori!). Zatim ga stavite u posudu gdje ćete mu dodati povrtni temeljac te ga štapnim mikserom izblendati.
Koji god da recept odabrali, dodali još nekih sastojaka, sigurni smo da će i vaša krem juha od bundeva biti jelo koje će se često pronaći na vašem stolu.
U slast!