U vremenu kada zdrav način života više nije prolazni trend nego sve češće svakodnevni standard, proteinska prehrana postaje važan dio modernih prehrambenih navika. Bistro Health&Joy na zagrebačkim Vrbanima predstavlja novu proteinsku liniju jela i ekskluzivni Protein Box koncept – osmišljen za sve koji žele nutritivno bogat, kvalitetan i prije svega ukusan obrok. Već godinama svoju filozofiju temelje na vrhunskim domaćim namirnicama, suradnji s OPG-ovima i vlastitoj proizvodnji gotovo svega što dolazi na stol – od kruha i svježe tjestenine, preko umaka i domaćih ledenih čajeva pa sve do kolača.
Nova proteinska linija
Nova proteinska linija, inspirirana modernim načinom života, razvijena je upravo iz te filozofije: spoja funkcionalne prehrane i vrhunskog gastronomskog iskustva.
Nova ponuda uključuje proteinske doručke, ručkove, smoothie bowlowe, proteinske deserte i shakeove te posebno osmišljene Protein Box-ove – idealno rješenje za poslovne ljude, aktivne pojedince i sve koji žele brz, praktičan i nutritivno bogat obrok bez kompromisa. Jer zdravo ne mora biti dosadno, već naprotiv vrlo ukusno, što Health&Joy želi staviti u prvi plan.
Protein Box-ovi dostupni su u dvije varijante. Za kvalitetan početak dana tu je Protein Breakfast Box koji donosi čak 66,4 grama proteina te osigurava energiju i nutritivnu ravnotežu potrebnu za aktivno jutro. Uz Protein Power Sandwich, u paketu dolaze i proteinske kuglice Protein Power Balls te proteinski napitak Protein Power Shake.
Varijanta za ručak, Protein Lunch Box sa 89,4 grama proteina pažljivo je osmišljen obrok, koji kombinira vrhunske namirnice i uravnotežene okuse za produktivan dan bez pada energije. Uz glavno jelo Protein Fix, paket uključuje i proteinske kuglice te Protein Power Shake.
Obje varijante zamišljene su kao kompletan obrok koji osigurava potrebne nutrijente, dugotrajan osjećaj sitosti i stabilnu energiju tijekom dana.
„Danas ljudi više ne traže samo zdrav obrok. Traže kvalitetu, okus i povjerenje u ono što jedu. Protein više nije rezerviran samo za fitness industriju – postao je standard kvalitetne prehrane“ , poručuje Silva Horvat Zadro iz bistroa Health&Joy.
U moru brzih i generičkih “healthy” opcija, ovaj bistro ne pokušava pratiti trendove – već ih stvara na vlastiti način. Kombinacijom domaće proizvodnje, pažljivo biranih sastojaka i suvremenog pristupa prehrani, pokazuju da funkcionalna prehrana može biti istovremeno nutritivno bogata, praktična i gastronomski uzbudljiva. Jer pravi luksuz danas nije samo jesti zdravo – nego znati što jedemo i uživati u svakom zalogaju.
PROTEINSKI CHEESECAKE
PODLOGA
- 30 g sitnih zobenih pahuljica
- 10 g mljevenih badema
- 15 g hladnog maslaca
- 7 g šećera kokosovog cvijeta
- prstohvat soli
KREMA
- 100 g posnog sira
- 100 g skyra
- 40 g mascarponea
- 30 g whey proteina od vanilije
- 10 g meda
- malo limunove korice
UMAK OD ŠUMSKOG VOĆA
100 g smrznutog šumskog voća kuhati s jednom do dvije žlice šećera kokosovog cvijeta.
Pomiješati zobene pahuljice, bademe i šećer. Dodati maslac i prstima izmrviti smjesu. Peći 12-15 minuta na 170 °C dok ne dobije zlatnu boju. Ohladiti. Miješati posni sir 1-2 minute dok ne postane gladak, zatim dodati mascarpone i kratko izmiješati. Dodati skyr, proteine, med i limunovu koricu.
Složiti u čašu bazu od zobenih pahuljica, preko staviti kremu i 2 pune žlice umaka od šumskog voća. Mogu se preko dodati mrvice od pečenih bučinih sjemenki i pečenih badema.