Humus sa sušenim rajčicama i bučinim uljem zvuči baš kao prava zimska salata. Razmislite o tome da, primjerice, francusku salatu zamijenite upravo ovom.
Sastojci:
- 300 g kuhanog slanutka
- 40 g sušenih rajčica
- 1 žlica tahini paste
- 1/2 žličice soli, 1/2 žličice kumina
- 2 žlice LETIFICO bučinog ulja
- 1 žlica limunovog soka
- malo hladne vode po potrebi, do željene gustoće (oko 100 ml)
Za posluživanje: 1 cikla te šaka LETIFICO bučinih golica
Postupak:
Sve sastojke, osim vode, ubaciti u blender/sjeckalicu i blendati dok se ne usitni, a zatim dodavati po potrebi malo vode kako biste uz blendanje dobili kremastu teksturu.
Ciklu ogulite, narežite na kockice, dodajte malo soli i maslinovog ulje te pecite oko 40 min na 180C.
Tostirajte bučine golice.
Poslužite pastu od humusa s prilogom od cikle te posipajte tostiranim bučinim golicama.
Recept je napravila Iva s bloga @culinarypostcards.
