Spojite se s nama

Bok, što tražiš?

SheShe

Gastronomija

Pão de queijo- bezglutenska zamjena za kruh

Napravljen je od tapioka škrobnog brašna te može biti sjajna bezglutenska zamjena za kruh.

Ako ste imali priliku jesti u nekom brazilskom restoranu, zasigurno ste već isprobali njihov sirnati kruh zvan Pão de queijo! Napravljen je od tapioka škrobnog brašna te može biti sjajna bezglutenska zamjena za kruh.

U nastavku vam donosimo recept, kako biste te fine brazilske ‘kruščiće’ mogli napraviti i kod kuće.

Zašto je tapioka dobra i za naše zdravlje?

Bogata škrobom, koji se dobiva iz korijena latinoameričkih biljaka manioka (cassava, yucca) i tapioka, iako čisti ugljikohidrat (škrob) zdrava je i lako probavljiva hrana, osobito kad se miješa s drugim namirnicama. Najčešće se u kulinarstvu koristi za pripremu pudinga obzirom da u kontaktu s toplom vodom ili mlijekom postaje želatinasta. Obzirom da je bez ukusa i mirisa u nju se mogu dodati razne arome, jaja, mlijeko, vrhnje, sladila…

Brazilski ‘kruščići’

Sastojci: 

  • 1 jaje ako koristite ribani sira ili 2 jaja ako koristite ricottu
  • 175 g brašna tapioke
  • 80 ml maslinovog ulja
  • 160 ml mlijeka
  • 65 g naribanog sira (ili ricotta)
  • 1 žličica soli

Priprema:

U tavi zagrijemo (do vrenja) maslinovo ulje, mlijeko i sol. Kad proključa maknemo s vatre i umiješamo tapioka škrob. Smjesu pustimo da odstoji 10-15 minuta. Za to vrijeme smjesa će se ohladiti te u nju umiješamo sir i razmućena jaja. Dobro izmiješamo. Od tijesta odvajamo po male količine kako bismo napravili kuglice. Njih posložimo na papir za pečenje te ih pečemo u pećnici dok ne poprime smećkastu boju.

Pročitajte još

Duh i tijelo

Eterična ulja, te ugodne supstance koje se mogu fino raspršiti, udahnuti ili nanijeti na kožu, jednostavan su, ali vrlo učinkovit, način borbe protiv zimskog...

Savjeti stručnjaka

Svi koji imaju neke bolesti bi se prije uzimanja CBD ulja TREBALI konzultirati sa svojim liječnikom te tako spriječiti moguće nuspojave.

Budi fit

Trčanje je idealan kardio trening, koji ojačava mišiće i djeluje na poboljšanje općeg fizičkog stanja i psihičkog stanja.

Zdravstveni karton

Očima bilježimo sve slike koje kasnije pretvaramo u uspomene.

Advertisement