Ovo čudo smo probali u hotelu ARCOTEL Allegra i prvo što smo rekli Mariju Valentiću je bilo neka nam odmah da recept! Zaista je ukusno, a svi mi koji smo na dijetama, trk u trgovinu po sastojke i neka započne fešta od okusa i zdravih kalorija.
Sastojci (za 4 osobe):
- 500 g cvjetače
- 100 g integralnog brašna
- Sol i papar po želji
- 2 jaja
- Prstohvat naribanog muškatnog oraščića
- Mozzarella
- Sok od rajčice
- Origano i bosiljak po želji
- Maslinovo ulje
Priprema pizze od cvjetače:
Cvjetaču skuhati, samljeti i dobro ocijediti. Na tako pripremljenu cvjetaču staviti dva jaja, integralno brašno i sve dobro izmješati. Pleh na kojem će se pizza peći nauljiti maslinovim uljem i tijesto od cvjetače poravnati po plehu.
Staviti u pećnicu na 180 stupnjeva i peći dok ne postane zlatno žute boje.
Kad je tijesto gotovo, izvaditi iz pećnice i staviti na njega umak od rajčice, origano te ostale sastojke po želji. Staviti mozzarellu i vratiti u pećnicu da se sve zajedno zapeče. Narezati i poslužiti.
