Ljubitelji kokosa bit će vrlo zadovoljni njezinim nježnim i zavodljivim okusom, a budući da nije niti naročito zahtjevna svakako je vrijedi napraviti jer je zaista fantastična i jako fina, piše Recepttura.com.
Za razliku od nekih drugih torti bez pečenja ova se ne pravi sa sirom, pa bi to mogla biti prednost ako niste ljubitelji slastica s ovom namirnicom. Krema se radi od vrhnja za šlag, šećera u prahu i otopljene bijele čokolade, kao i mljevenih napolitanki s vanilijom i kokosovog brašna. Kad se sve spoji zajedno jednostavno daje savršen i pun okus koji zaista vrijedi probati.
Sastojci
Podloga:
- 100 g maslaca
- 200 g mljevenog keksa s maslacem
Krema:
- 500 ml vrhnja za šlag
- 170 g šećera u prahu
- 140 g bijele čokolade prethodno otopljene
- 340 g mljevenih napolitanki s vanilijom
- 170 g kokosovog brašna
Glazura:
- 200 g bijele čokolade
Ukrašavanje:
- 15 g listića badema
- 100 ml vrhnja za šlag
- 8 Raffaello kuglica
Upute
- Maslac narezan na kockice ubaciti u posudu na štednjaku te ga zagrijati da se otopi.
- Maknuti s vatre, pa ubaciti mljeveni keks i sve dobro izmiješati da se dobije mrvičasta smjesa.
- Kalup za torte promjera 26 centimetara obložiti sa svih strana papirom za pečenje (i stijenke i dno kalupa).
- Sipati mrvičastu smjesu u kalup i zagladiti je s čašom ili nekim drugim predmetom.
- Podlogu staviti u frižider da se hladi dok se radi krema.
- Vrhnje za šlag malo izraditi mikserom pa u njega dodati šećer u prahu.
- Izraditi šlag mikserom do kraja.
- Na pari otopiti bijelu čokoladu (paziti da se makne s vatre prije nego se sva čokolada otopila te otapanje dovršiti sa strane).
- Kad se čokolada prohladi sipati je u šlag te izraditi mikserom.
- Zatim ubaciti mljevene napolitanke od vanilije te i njih izraditi mikserom.
- Na kraju dodati kokosovo brašno, te ga ručno pjenjačom spojiti sa smjesom.
- Smjesu prebaciti u kalup za torte te je ravnomjerno rasporediti.
- Tortu staviti u frižider na dva sata da se krema stegne.
- Za glazuru na pari otopiti bijelu čokoladu te je sipati po kremi i lijepo rasporediti.
- Odozgo rasporediti oko 15 grama listića badema.
- Tortu opet staviti u frižider na tri sata da se dobro ohladi prije skidanja kalupa i završnog ukrašavanja.
- Nakon tri sata skinuti stijenke kalupa te tortu prebaciti na postolje za torte.
- Mikserom izraditi vrhnje za šlag i ukrasiti tortu te na vrh staviti Raffaello kuglice.
Recept i fotografije prenesene s recepttura.com.
