U Kranjskoj Gori uvijek možete računati na udoban smještaj te raznoliku gastronomsku ponudu u rasponu od tradicionalnih domaćih jela do odabranih okusa moderne kuhinje. Svaki četvrtak u ponudi je posebna gastronomska avantura koju morate iskusiti – Kulinarična pot ili kako bismo mi rekli – Kulinarsko putovanje, tijekom kojeg u jednoj večeri kušate slovenske specijalitete u čak pet različitih restorana i pritom uz turističkog vodiča još bolje upoznate slikovitu Kranjsku goru.
Put započinje hladnim predjelom u Ramada Hotel & Suites i nastavlja se toplim predjelom u restoranu Lipa, glavna jela pripremili su u hotelu Lek i hotelu Kotnik, a desert u restoranu Lačni Kekec. (Samo da se pohvalimo, sve smo to proši!)
Hoteli Hit Alpinea nude zdrav niskokalorični jelovnik s obiljem šumskog voća, meda, žitarica i drugih lokalnih proizvoda, a ako želite okusiti domaću seosku hranu tu je gostionica Pri Žerjavu u malom mjestu Rateče koja je već više od sto godina u vlasništvu iste obitelji.
Tamo možete kušati Rateški krapi od svježeg sira, njihovo tradicionalno jelo popularno u cijeloj Sloveniji koje se može jesti kao prilog i desert, te brojne druge tradicionalne specijalitete: domaće rezance s gljivama, prženu piletinu, neizostavne Kranjske kobasice, kruh iz krušne peći te kolač od oraha.
Recept
Sastojci:
Za obično tijesto:
- 1 kg pšeničnog brašna,
- 4 žlice ulja,
- sol, topla voda
Za tijesto od od krumpira:
- 1 kg pšeničnog brašna,
- ½ kg kuhanog pire krumpira,
- 2 jaja,
- 10 dag maslac,
- sol, mlaka voda
Za nadjev:
- palenta,
- svježi sir,
- estragon,
- sol,
- jaja i malo vrhnja
Priprema:
U svježi sir dodamo palentu, začinimo estragonom i soli te sve dobro promiješamo. Za čvršći nadjev može se dodati jaje i malo kiselog vrhnja. Tijesto mijesimo i potom ga razvaljamo nekoliko krugova. U sredinu svakog stavimo nadjev, preklopimo i sitsnemo rubove. Kuhamo ih 20 minuta u slanoj vodi.