Postoji li išta ljepše nego, pri povratku s plaže, ubrati zrele, sočne smokve sa susjedovog drveta i pojesti ih putem do kuće?
Neki će reći – još je bolje dobro ih rashladiti u hladnjaku. Za koju god se opciju odlučili, činite veliku uslugu svome organizmu, a susjed se, nadamo se, neće ljutiti.
Smokve su prave kraljice ljeta. Gastro dive koje će zablistati i na slanom i na slatkom tanjuru. Možete ih pretvoriti u desert – primjerice ispeći na roštilju i servirati s mascarponeom i medom ili ih, u slanoj varijanti, dodati pečenju.
U nastavku vam otkrivamo kako uz pomoć svježih smokava očistiti organizam i potaknuti probavu te vam otkrivamo na koje sve načine smokva pridonosi našem zdravlju. Sada je pravo vrijeme za to jer su smokve zrele i čekaju da ispružite ruku i uberete ih.
Smokve nisu voće, nego cvijet
Smokve potječu iz zapadne Azije, a od davnina rastu na Mediteranu i Bliskom istoku. Simbol su dugovječnosti i otpornosti, specifične su po tome jer stablo smokve ne cvjeta, odnosno cvjeta, ali iznutra, u plodu. Tehnički, smokva nije voće, već cvijet. Izvrnuti cvijet.
Naime, mesnatu unutrašnjost smokve čine pregršt sitnih cvjetova. Svaki od tih sitnih cvjetova unutar smokve razvija se u plod. Da bi cvjetao, kao i svakome cvijetu, potrebno je oprašivanje. Kultivirane smokve koje danas jedemo, same sebe oprašuju.
Postoje dvije vrste smokava kod kojih oprašivanje odrađuje smokvina osam koja ugiba u smokvi jer joj se pri ulasku u nju lome krila, a smokva je potom uz pomoć proteina razgrađuje. Upravo te smokve izvor su pogrešnog vjerovanja da kada jedemo smokve, jedemo uginule ose pa mnogi vegani izbjegavaju ovo slasno voće.
Smokve – saveznik zdravlju, osobito ženskom
Zahvaljujući svom nutritivnom sastavu pravi su saveznik ženskom zdravlju. Potiču probavu i mršavljenje (obiluju vlaknima koja nas čine sitima i čiste crijeva), ublažavaju menstrualne grčeve, umiruju živce. Također, saniraju oštećenja na stanicama nastala djelovanjem slobodnih radikala, među ostalim – brišu bore s lica i usporavaju starenje.
Obiluju antioksidansima
I meso i kožica smokava sadrže fenolnu kiselinu i flavonoide, jake antioksidanse koji imaju snažne protuupalne učinke te saniraju oštećenja na stanicama koja smo maločas spomenuli.
Tijelo proizvodi slobodne radikale putem metabolizma i kao reakciju na fizički napor, izlaganje suncu i zagađivače poput dima cigareta, smoga i ostalog okolišnog zagađenja. Nakupljanje slobodnih radikala može ubrzati starenje i pridonijeti razvoju bolesti poput artritisa, raka i kardiovaskularnih oboljenja, piše Health.com.
Antioksidansi pomažu brisati oštećenja nastala na stanicama te tako regeneriraju organizam i pomlađuju ga.
Potiču probavu i mršavljenje te čuvaju zdravlje crijeva
Vlakna u smokvama pomažu regulirati stolicu i potaknuti pražnjenje crijeva, a prebiotici kojima obiluje ovo voće (ili cvijet – kako vam drago), hrana su za probiotike – dobre bakterije u crijeva koje pridonose smanjivanju upala u organizmu. Zdrava crijeva ključ su jakog imuniteta, piše u znanstvenom članku “Cjelovito voće i voćna vlakna”, objavljenom u časopisu Nutrients.
U sto grama smokava samo su 74 kalorije, to znači da je ova voćka super namirnica u regulaciji tjelesne težine. Zasitit će vas, osigurati vam potrebnu energiju, potaknuti metabolizam i pražnjenje crijeva te utažiti želju za slatkim.
Ublažava menstrualne grčeve i PMS
Smokve obiluju vitaminima B skupine, A, C, E i K te magnezijem, željezom, kalijem, bakrom, cinkom, selenom i kalcijem. Svi oni bitni su za pravilno funkcioniranje organizma, a magnezij je osobito važan za ublažavanje grčeva te živčani sustav, što znači da će unos dovoljnih količina ublažiti simptome PMS-a, od bolnih grčeva do osjetljivih živaca.
Ne zaboravimo da smokva obiluje prirodnim šećerima, onime za čime naše tijelo žudi u PMS-u. Umjesto čokolade posegnite za smokvom.
Jedna svježa smokva srednje veličine sadrži:
- Kalorije: 37
- Masti: 0,15 grama (g), odnosno 0,19 % preporučenog dnevnog unosa (DV)
- Natrij: 0,5 miligrama (mg), odnosno 0,02 % dnevnih potreba
- Ugljikohidrati: 9,6 g, odnosno 3,49 % dnevnih potreba
- Vlakna: 1,45 g, odnosno 5,17 % dnevnih potreba
- Proteini: 0,375 g, odnosno 0,75 % dnevnih potreba
Unatoč tome što su slatke, smokve imaju relativno malo kalorija i nizak glikemijski indeks, zbog čega su odličan izbor za dijabetičare te sve one koji žele smršavjeti ili održati odgovarajuću tjelesnu težinu. Pomažu regulirati šećer u krvi i masnoće.
Detoks sa svježim smokvama
Odvojite jedan dan samo za smokve. Neka budu što svježije. Jedite ih za doručak, ručak i večeru te pokušajte ne jesti ništa drugo. Od napitaka – voda, dvije litre dnevno ili blaga, nezaslađena limunada.
Ako ste kavopija, dozvoljena je crna, nezaslađena kava, po mogućnosti, jedna u danu.
Ako osjećate da vam godi, produljite detoks na 48 sati.
Iskoristite sezonu smokava i priuštite svome tijelu odmor od teške i brze hrane, a okusnim pupoljcima sočne, slatke plodove kojima nas priroda časti.