Srca od čokolade za Valentinovo

Za Valentinovo vam poklanjam recept za Srca od bijele čokolade, jednostavna i brza za izradu te izuzetno ukusna. Tko ima malo više vremena, može se baciti i na ovakva srca – Srca iz Nuora – Coricheddos.

Sastojci:

• 200 g brašna
• 140 g maslaca (otopljen na sobnoj temperaturi)
• 70 g šećera
• 80-100 g bijele čokolade
• crvena boja za hranu
  
• 1 žumanjak
• za punjenje: marmelada od naranče, sirup od naranče ili slatko od jagoda (recept za marmeladu od naranče)

Za sirup od naranče:

• sok 2 naranče, 4 žlice šećera kuhati dok se ne zgusne. Premazati kolačiće ili kolačić te ga poklopiti drugim.

Za umak od jagoda (ili malina):

• oko 400 grama smrznutih jagoda ili malina (kad dođu svježe onda uzeti svježe)
• 4 žlice šećera u prahu (ili više ako su maline kisele)
• par žlica vode

Priprema:

1. Pomiješati maslac sa šećerom, dodati žumanjak, boju za hranu, pa naizmjence dodavati brašno i rastopljenu bijelu čokoladu te umijesiti tijesto. Tanko razvaljati, rezati srcolike oblike i peći na 180°C oko 10 minuta. Pazite da vam ne potamne. Trik za valjanje tijesta, da se ne lijepi: valjati preko prozirne folije na željenu debljinu (par milimetara)
2. Umak – Nisam preveliki ljubitelj smrznutog voća ali ako nema drugoga i to je dobro. Također nisam ljubitelj miješanog šumskog voća jer mi se uvijek čini prekiselo ali vi možete i njega uzeti ako volite. Staviti voće u tavicu i zakuhati. Kad se voće raskuhalo, propasirati ga kroz sito. Naravno da se ovo ne mora raditi ali maline su prepune sitnih kostica i stvar je jednostavno puno ukusnija i ugodnija za jesti ako je propasirana. Dodati šećer u prahu koji je otopljen u nekoliko žlica vode i ponovno zakuhati.
3. Kad su kolačići pečeni te ohlađeni, premazivati po kolačić marmeladom ili umakom i poklopiti ga drugim te malo stisnuti kako bi se bolje zalijepio. Nije loše marmeladu malo zagrijati na štednjaku kako bi se lakše razmazivala.

Marina kuharica