Božićni i novogodišnji blagdani donose pune stolove, obilje hrane i moguće pokoji kilogram više koje uvriježeno krenemo skidati s prvim danima nove godine. No do tada ima još malo vremena, a ja sam u danima između Božića i Nove godine poželjela otići na dobar brunch. Relativno novootvoreni Al Dente Home, u zagrebačkom Cvjetnom naselju, na adresi Veslačka ulica 17 učinio se kao zanimljivo mjesto za posjetu, posebice nakon što sam proljetos kušala njihove pizze i tjestenine u Al Denteu na Sveticama.
Za razliku od koncepta na Sveticama, Al Dente Home uz pizze i tjestenine nudi i brunch koji se može kušati svaki dan do podneva. Brunch neki smatraju pomodarstvom, no ako mene pitate, to je ono što ćemo po domaći nazvati marendom ili gablecom. S razlikom što je u vrijeme kad se radilo od rane zore marenda, odnosno gablec bio drugi obrok u danu, dok je današnji brunch, taj hibrid doručka i ručka (brunch = breakfast + lunch), idealan prvi obrok u danu. Osobito ako vam je sljedeći onaj koji ćete pojesti nakon posla, kasno popodne ili predvečer.
Brunch će uvijek bazu tražiti u doručku, pa će na meniju biti jela poput jaja Benedikt, francuskih tostova, club sendviča, omleta, kroasana, granola i vafla. Sva ta očekivanja slijedili su i u Al Dente Homeu, pa je u ponudi bruncha dvanaest (12!) što slanih što slatkih jela među kojima će svatko pronaći nešto za sebe. Devet jela je po 9 eura, samo tri su do tri eura skuplja. Bam Ham Benny (kroasan, jaja, vlasac, šunka, hollandaise umak i mix salata) platit ćete 10 eura, Royal Eggs With Smoked Salmon (brioche pecivo, dimljeni losos, kopar, avokado, jaja, matovilac, peri peri začin i hollandaise umak) stoji 11 eura, dok ćete 12 eura izdvojiti za Club Sandwich (tost, pileća prsa, jaja, cheddar sir, kiseli krastavci, rajčica, salata romaine, slanina i prženi krumpirići).
Lomim se između Shakshuke i Eggs Benedict. Privlače me jaja s domaćim umakom od rajčice, lokalnim sirom, svježim korijanderom uz koja stiže i Breadclubov sourdough kruh, no odluka ipak pada na Eggs Benedict. Uz njih u prvom slijedu uzimamo i Italian Omlette. Dok čekamo hranu lagano pijuckamo svježe cijeđene sokove koji dolaze u kombinacijama jabuke, naranče, limuna, grejpa, ananasa i cikle. U ponudi je i nekoliko vrsta smoothija. Atmosfera je ugodna, topla i domaćinska. Kao da ste u nečijem dnevnom boravku. Među ostalim gostima ima i onih koji su s konobarima na ti što samo potvrđuje da je Al Dente Home već stekao svoju stalnu klijentelu.
Moja Eggs Benedict stižu na brioche kruhu iz Breadcluba s hrskavom guanicale slaninom, avokadom i bogato potopljena u hollandaise umak s dodatkom peri peri začina. Jelo je ukusno, bogato i zasitno. I taman toplo za hladni dan na kraju prosinca. Italian Omlette s mini mozzarellama, maslinovim uljem i vrhnjem serviran je posut Grana Padanom i bosiljkom uz tostirani sourdough kruh i miješane cherry rajčice. Okusom je puno nježniji od jaja Benedikt, no jednako topao i utješan.
Iako već prilično siti, uvijek imamo mjesta za nešto slatko, a mirisnom i toplom French Toastu od brioche kruha s kremom od vanilije i džemom od bobica posutom bobičastim voćem – malinama, kupina, ribizlima, jagodama i listićima mente nemoguće je odoljeti. Posebice kad uz njega možete popiti jednu od najboljih kava u gradu, onu koja stiže iz matuljskog Hug & Puncha. Razmišljam kako Al Dente Home nastavlja dobru tradiciju ”Art of taste” koji dolazi iz Al Dentea i koji svakom gostu želi pružiti istinski užitak u hrani, pa ne čudi da nakon bruncha već planiram povratak kako bih sljedeći put kušala Shakshuku i sigurna kako ću onaj mirisni i zamamni French Toast definitivno ponoviti.
