Wraps – fini meksički smotuljci

Predstavljam vam još jednu od mnogobrojnih meksičkih delicija koje naprosto obožavamo – wraps, varijantu meksičkog sendviča. Wraps su tortilje nadjevene salatom, prženim mesom, svježim sirom i povrćem te umotane u smotuljke. Osim što su izvrsni okusom, izuzetno su zdravo jelo i u našem domu svi ih vole, i mali i veliki.

Sastojci:

• 4 tortilje
• 200 g svježeg sira
• 1 češanj češnjaka
• 1 vezica rotkvica
• 300 g pilećeg filea
• malo mljevenog chillija
• 3-4 žlice maslinova ulja
• sol
• 1 srednje velika kristal salata
• 1 crvena paprika

Postupak:

1. Meso oplahnite pod tekućom vodom, posušite kuhinjskim papirom te narežite na tanke trakice. Takvo marinirajte 10-tak minuta s maslinovim uljem, malo soli i na vrhu žlice mljevenog čilija. Zatim ga popržite u teflonskoj tavi bez dodavanja masnoća, dok ne dobije lijepu poprženu zlatno-žutu boju, nakon čega ga maknite s vatre.
2. Očistite jednu vezicu rotkvica, operite ih te narežite na trakice. Pomiješajte ih sa svježim sirom te sitno nasjeckanim režnjićem češnjaka. Posolite i popaprite.
3. Salatu operite, natrgajte na manje komade i protresite. Razrežite jednu crvenu papriku, očistite je, operite i narežite na trakice.
4. Tortilje premažite smjesom od svježeg sira, po tome raspodijelite preprženo meso, papriku i salatu. Namotajte ih, razrežite i poslužite.

Just Good Food