Autor knjige profesor zagrebačkog Agronomskog fakulteta Nikola Mirošević izjavio je kako je to djelo, na kojem je radio tri godine, "afirmacija hrvatskoga vinogradarstva i vinarstva".
Po njegovim riječima, zbog različitih pritisaka "umreženog svijeta" i na putu nailazećih integracija, mnoge se naše tradicionalne vrsnosti zaboravljaju, guta ih duh vremena obilježen nemilosrdnim, gotovo nasilnim, redukcionizmom.
Atlas (439 str.) je podijeljen je u šest cjelina – Kroz povijest hrvatskog vinogradarstva i vinarstva, Sortimenti loze u Hrvatskoj, Vinogradarska područja Hrvatske, Vinogradarstvo, Vinarstvo te Vinorodnom Domovinom u sklopu koje donosi narodne običaje, zaštitnike vinograda i vina, kulinarstvo, hrvatske vinske ceste itd.
Posebnost izdanja čini slikovno bogatstvo koje pokazuje rasprostranjenost, veličinu i, nadasve, ljepotu te gospodarske grane, nezamjenjive za čovjekovu egzistenciju na hrvatskim područjima.
Vinogradi u kamenu na hrvatskoj obali i otocima, kako podsjeća Mirošević, doimlju se kao kamene čipke ili, kako je to jednom rekao književnik Petar Šegedin, poput katedrala.
Kameni psefizmi, pronađeni u Lumbardi na otoku Korčuli, svjedoče o uzgoju vinove loze u četvrtome stoljeću prije Krista, a nalazi amfora u kojima se čuvalo i prevozilo vino dokaz su o razvijenom vinogradarstvu i proizvodnji vina te o njegovoj važnosti i kvaliteti. U okolici rimskih gradova i na panonskom i na obalnom području Hrvatske (Andautonija, Salona itd.) Rimljani su gradili ljetnikovce koji su bili vezani uz vinograde. O važnosti vinogradarstva i vinarstva svjedoče i srednjovjekovni statuti dalmatinskih gradova. Koliko je ta grana bila važna, govori podatak da su u vrijeme berbe grožđa bili proglašeni praznici pa ni poziv na sud nije bio obvezujući. Osobit razvoj vinogradarstvo doživljava u Hrvatskoj u 19. stoljeću, kad su površine pod tom kulturom obuhvaćale 170.000 hektara. Hrvatska nakon osamostaljenja znatnu pozornost pridaje vinogradarstvu i vinarstvu pa poticajnim mjerama želi povećati te površine prije ulaska u Europsku uniju.
Nikola Mirošević objavio je nekoliko knjiga, među kojima i više izdanja knjige "Vinogradarstvo", "Ampelografski atlas" te "Razmnožavanje loze i lozno rasadničarstvo".
(Hina)
Objavljen Atlas hrvatskog vinogradarstva i vinarstva
Jedinstveno izdanje u povijesti hrvatskog nakladništva "Atlas hrvatskog vinogradarstva i vinarstva" Nikole Miroševića i suradnika upravo je objavio zagrebački izdavač Golden marketing – Tehnička knjiga.
U ovom postu:
WRITTEN BY
Administrator