„Dulum zemlje“, dokumentarni serijal koji je na male ekrane donio uspješne priče o poduzetništvu, odnosno poljoprivredi i radu na zemlji diljem Hrvatske, a mi smo vam o njemu govorili kroz mini intervjue s njegovim protagonistima, završava svoju drugu sezonu.
U zadnjoj epizodi vodi nas u Istru. Tamo ćemo upoznati obitelj Ipša, javnosti možda najpoznatiju po maslinovom ulju, no oni nisu samo vrhunski maslinari, već i vinari te tartufarska obitelj. U društvu su protagonista serijala „Dulum zemlje“ jer su se nakon ugostiteljstva vratili zemljoradnji, ekološkoj proizvodnji na zemlji, okrenuli su se tradiciji, stvarali strpljivo i marljivo te na tom putu, kako doznajemo, napravili malu revoluciju u onome čime se bave.
Dovoljan razlog da kratko porazgovaramo s glavom cijele obitelji, Klaudiom Ipšom. Više će nam otkriti epizoda koja je na HTV1 u ponedjeljak, 6. veljače u 20:15 sati.
Vaše ime je poznato u svijetu maslinarstva, no niste se time bavili oduvijek. Jeste li ikada požalili i ipak pomislili kako bi bilo dobro da se bavite nečim drugim? Na koji način se nadilaze te krize u vašoj obitelji?
Prije ovoga bili smo ugostitelji, i ne, nikada nismo požalili zbog odluke da se bavimo poljoprivredom, odnosno maslinama i vinovom lozom. Mi samo nastavljamo tradiciju, i ovaj nas posao veseli, ispunjava, inspirira, a s druge nas strane drži čvrsto s nogama na zemlji. A krize koje su normalne u svakom poslu i obitelji, još nas više ujedinjuju i rješavamo ih razgovorima, dogovorima, ponekad i povišenim tonovima, ali ih riješimo.
Prezivate se Ipša, živite u seocu Ipši u Istri, koliko vas ima u mjestu i koliko je činjenica da ste udaljeni od naseljenijeg dijela Istre dobra za ono čime se bavite i vaš posao?
Selo Ipši ima 18 stanovnika. Sve „nedostatke“ udaljenosti od većeg mjesta, odnosno grada okrenuli smo u svoju korist. Činjenicu da kilometrima oko nas nema nikakvih zagađivača iskoristili smo i bavimo se ekološkom poljoprivredom, zbog te iste udaljenosti sve aktivnosti vezane uz grad (npr. kupnja, odlazak u poštu, banku…) planiramo, tako da u konačnici imamo više vremena koje iskoristimo za druženja s obitelji, susjedima, prijateljima.
S obzirom na to da kupcima, turistima nismo „uz put“, morali smo i još uvijek moramo, puno raditi na kvaliteti, prepoznatljivosti i promociji, jer samo kvalitetom možemo privući da dođu do nas.
Više ćemo o vašoj poslovnoj priči doznati u zadnjoj epizodi ovogodišnjeg Duluma zemlje, no otkrijte nam barem neki detalj – tko je glavni u obitelji, tko je za što zadužen?
Na ovo je teško odgovoriti, jer svatko je za dužen za dio posla, a opet svi uskačemo svima kada treba.
Dosadašnji protagonisti „Duluma zemlje“ rekli su da je upornost, vjera, hrabrost i strpljenje osnova. Biste li dodali još nešto? I što biste, s ovim iskustvom i znanjem učinili drugačije da se možete vratiti u godine kada ste počinjali?
U svakom poslu, pa tako i u poljoprivredi su upornost, vjera, hrabrost, ljubav prema poslu koji radiš i strpljenje osnova, i ključ uspjeha. A da se možemo vratiti ne bismo ništa mijenjali.
Poruka onima koji razmišljaju, ali se ne usude?
Ako nešto želite i vjerujete u to, ne razmišljajte previše nego krenite.
