Što kažete na prefini i sočan kolač neodoljivog ukusa oko kojeg nema puno posla, a sadržava zdrave sastojke poput mrkve i zobenih pahuljica?
Što je potrebno:
- 3 jaja
- 100 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 150 g ribane mrkve
- 250 g zobenih pahuljica
- 120 g smeđeg šećera
- 1 žličica mljevenog cimeta
- 15 g kvasca
- malo grožđica
- malo zobenih pahuljica
Priprema:
Prije početka pripreme recepta zagrijte pećnicu na 180ºC. Izmiješajte 3 jaja i smeđi šećera u zdjeli uz pomoć pjenjače ili miksera dok jaja ne udvostruče volumen i postanu bjelkasta. Zatim dodajte ulje i naribanu mrkvu. Nastavite miješati tako da se dobro sjedine.
Sljedeći korak je dodavanje zobenih pahuljica, brašna, kvasca i cimeta u prahu. Nastaviti miksati da se dobije homogena masa. Kalup namažite uljem i stavite malo brašna da se ne lijepi ili ga obložite papirom za pečenje. Ulijte tijesto u kalup i pripazite da uklonite mjehuriće zraka. Prije nego kolač stavite u pećnicu, na vrh stavite grožđice i zobene pahuljice. Kako grožđice ne bi otišle na dno kalupa je da ih malo pobrašnite prije nego ih stavite na vrh.
Stavite kalup u zagrijanu pećnicu i neka se peče oko 30-40 minuta na 180ºC.
Kako biste znali je li kolač od mrkve i zobenih pahuljica dobro pečen, ubodite ga u sredinu čačkalicom. Ako je mokra, potrebno je nekoliko minuta. Ako je suha, vrijeme je da kolač izvadite iz pećnice. Pustite da se ohladi prije nego što ga izvadite iz kalupa. I dobar tek!
