Connect with us

Hi, what are you looking for?

She.hrShe.hr
ruska salata
ruska salata

Gastronomija

Francuska ili ruska salata s domaćom majonezom? Baš top za blagdane!

Iako smo svi navikli na one iz dućana, ni jedna majoneza ne može biti toliko dobra kao prava domaća majoneza

Iako smo svi navikli na one iz dućana, ni jedna majoneza ne može biti toliko dobra kao prava domaća majoneza. Takva se majoneza može napraviti jednostavno i brzo, a osim što je ukusnija zasigurno je i zdravija.

Domaća majoneza

Sastojci

  • 1 jaje
  • 1 žličica senfa
  • 1 žličica soka od limuna
  • papar
  • sol
  • ¼ l ulja ili više ako treba

Upute

Razdvojiti žumanjak od bjelanjka. Od bjelanjka s malo soli napraviti čvrsti snijeg.
U žumanjak dodati senf. Iscijediti limunov sok. Dodati malo ulja. Uključiti mikser za miješanje.

Dodavati ulje u tankom mlazu. Nakon dodavanja cijele količine ulja, miksati još par minuta.

Žličicom dodavati male količine snijega od bjelanjaka, miksati najmanjom brzinom.
Potrošiti svu količinu snijega od bjelanjka, te posoliti i popapriti po ukusu.
Dobro ohladiti prije serviranja!

Francuska ili ruska salata

Ako u ovako spravljenu, posve domaću majonezu dodate povrće dobit će te salatu. Kockice mesa su glavna razlika između francuske i ruske salate. Obično je to kuhana šunka rezana na komadiće, ali može se staviti i pileće meso.

Sastojci

  • 400 g graška
  • 400 g krumpira
  • 400 g mrkve
  • 200 g kiselih krastavaca
  • 5 jaja
  • 450 g majoneze
  • 1 žlica senfa
  • sol
  • papar
  • sok od jednog limuna
  • 100 g milerama
Ruska salata

Upute

Krumpire i mrkve ogulite, operite i narežite na kockice. Kuhajte ih u blago posoljenoj vodi dok ne omekšaju. Skuhajte i zaleđeni grašak. Sve procijedite i dobro ohladite.

Tvrdo kuhana jaja ogulite i narežite na kockice. Narežite i krastavce te polovicu kiselkaste jabuke.

Pomiješajte narezana jaja, krastavce, jabuku te kuhane mrkve, krumpir i grašak. Dodajte i narezanu šunku.

Pomiješajte senf sa svojom domaćom majonezom i mileramom i tako začinite pripremljeno povrće. Okus doradite solju, paprom i limunovim sokom.

Dobro ohladite i poslužite uz nareske ili jela po želji.

Izvor: Recepttura, jutarnji.hr, volim-meso.hr

Ne propustite

Advertisement

Impressum


Medijski mali servis j.d.o.o. Sva prava pridržana.