“Dugo su me pratitelji nagovarali da napravim knjižicu recepata s idejama za doručak i večeru. Dugo sam, moram priznati, to ignorirala jer moja strast je mamin ručak“, kaže nam Zrinka Janković, autorica istoimenog food bloga, koja već četiri godine stavlja naglasak na vrijednost koju mamin ručak ima za našu djecu.
Mamin ručak nije samo puko zadovoljavanje potrebe za gladi, mamin ručak je stvaranje osjećaja pripadnosti i topline doma. “Moj cilj pomoći mamama da pronađu ideje za obiteljske obroke. Odlučila sam po prvi put izaći iz zone komfora i uz ručak, pričati o doručku, međuobroku i večeri”, prisjeća se Zrinka kako je započela ideje oko pisanja knjižice „Mamin dan – od doručka do večere“.
56 jednostavnih recepata
U knjižici se krije 56 jednostavnih recepata, koji su podijeljeni u četiri poglavlja: doručak, ručak, međuobrok, večera. Naglasak je stavljen na jednostavnost i na lako dostupne namirnice. To su faktori koji svakoj mami olakšavaju dan u kuhinji.
“Mamin dan je sam po sebi kaotičan i nije mi cilj dodatno ga zakomplicirati jelima. Treba pružiti motivaciju i inspiraciju receptima kako u toj užurbanoj svakodnevnici pronaći vrijeme za kuhani obrok“, priča nam Zrinka.
Obitelj koja jede zajedno, ostaje zajedno
Cilj knjižice je okupiti obitelj za stolom. Barem jedanput u danu na 15 minuta. Obitelj koja jede zajedno, ostaje zajedno. To je vrijednost koju će djeca ponijeti dalje u život, ako im to usadimo u najranijoj dobi i cilj za koji se vrijedi boriti.
Mamin dan nije savršen, niti glamurozan kako se to često prikazuje.
“Sve što skuhamo možda nije uvijek preukusno, super začinjeno, mekano i sočno. Ali je napravljeno s jako puno ljubavi prema obitelji. Ta ljubav nas tjera da nikada ne odustanemo od onoga što nam je bitno. Danas se često nude razna instant rješenja, no kuhani obrok treba nam biti prioritet”, pojašnjava autorica.
Toplina doma dolazi iz kuhinje
“Znam da mame ujutro nemaju vremena, ali isto tako znam da svojoj djeci žele napraviti doručak prije vrtića / škole. I često gube inspiraciju što kuhati za ručak! Nerijetko vrte sedam istih jela. Znam da mame ne žele da je njihovoj djeci međuobrok ladica s keksima ili napolitankama. I znam da je mnogim obiteljima večera, jedini zajednički obrok koji imaju u danu.
I baš zato, poanta knjižice Mamin dan je da vas vodi svojom jednostavnošću od doručka do večere i da vas podsjeti da toplina doma dolazi upravo iz mamine kuhinje”, kaže nam Zrinka za kraj.