Prateći začine po kontinentima kroz književnost, povijest i mitologiju, to štivo postaje zavodljiva priča o iznenađujuće velikom utjecaju začina na ljudske želje i postupke. Autor ih svrstava u dvije kategorije: začini života i začini ljubavi. Ti naizgled obični dodaci prehrani koji danas mirišu u gotovo svakoj kuhinji nisu inspiracija samo uz štednjak i kuhaču nego jednako mogu djelovati i uz pero i papir. Najzačinjenijim književnim djelom smatra se biblijska Pjesma nad pjesmama.Simboli bogatstva i moći
Začini su davali pitkost kiselim srednjovjekovnim vinima, prikrivali zaudaranje mrtvaca i služili kao afrodizijaci za prvu bračnu noć. Značenje papra, đumbira ili cimeta, koji spadaju na iskon vladavine začina, uistinu je nemjerljivo, a istodobno i nezamislivo "pizza-generaciji", kako će Turner nazvati današnju mladež.
Podnaslov knjige Povijest jednog iskušenja svjedoči o tome da su ti dodaci prehrani osim u kuhanju i u medicini bili potrebni i bogoslužju i umijeću ljubavi – vjerovalo se da imaju čarobne moći, a zbog dragocjenosti često su se držali pod ključem. Nekima su začini predstavljali raj, drugima put u propast, ali bili su simboli bogatstva i moći, a želja za njihovim posjedovanjem tjerala je istraživače na put oko svijeta i na divljaštvo.
Povijest bilježi i redovnički zapis da ”nepotrebne i prljajuće dodatke prehrani valja izbjegavati”, a autor ga iznosi u poglavlju Neki to vole bljutavo.Strast potaknuta začinom
A oni koji vole strastveno sigurno će uživati u poglavlju Začini ljubavi. Autor istraživanja potkrepljuje brojnim citatima i legendama od kojih bi se neke mogle i isprobati u praksi. Neki začini tako mogu nadahnuti ženu da spremi stvari i useli se k vama. Pravim afrodizijačkim koktelom smatra se mješavina papra, lavande, galange, mošusa, sušenog đumbira i meda.
Jack Turner rodio se 1968. u Sydneyu. Diplomirao je klasične studije na sveučilištu u Melbourneu, a doktorirao međunarodne odnose na Oxfordu. Živi u Ženevi sa suprugom i sinom. Začini su njegova prva knjiga.
Želite li ući u svijet onoga bez čega vaša kuhinja danas nema smisla i lepršavim autorovim stilom odšetati se u povijest, igrajte se s nama. Naklada Ljevak daruje jedan primjerak knjige.
SHE.HR POKLANJA – REGISTRIRAJ SE I OSVOJI
SHE.hr i Naklada Ljevak poklanjaju vam primjerak knjige ZAČINI, povijest jednog iskušenja Jacka Turnera.
Ako želite osvojiti knjigu…pošaljite nam mail na – [email protected], s naslovom poruke – ZAČINI i ova knjiga možda postane vaša!
U mailu navedite:
– Ime i prezime
– Korisničko ime
– Broj mobitela
Vaše prijave primamo do 04. listopada 2009. a u ponedjeljak 05. listopada 2009. objavit ćemo dobitnika!
Sretno!
Dragi naši,
dobitnica knjige ZAČINI, povijest jednog iskušenja Jacka Turnera je IVANČICA OSTOVIĆ. Informaciju o preuzimanju poklon knjige dobiti će na mail.
Vaš She.hr