Spojite se s nama

Bok, što tražiš?

SheShe

Gastronomija

Brzi recept za tartar od tune

Tartar od tune kulinarski je klasik koji može poslužiti kao predjelo ili fini zalogaj uz čašu vina.

Tuna često predstavlja prvu opciju kada želimo zadovoljiti preporuke za unosom zdravih masti. Međutim, tuna može biti izvor i teških metala, posebice žive ili, preciznije, metil-žive

Iako udjeli omega-3 masnih kiselina kao i metil-žive u porciji tune na tanjuru ovise o brojnim čimbenicima, prema dostupnim znanstvenim radovima i stručnim mišljenjima tunu je sigurno konzumirati jednom tjedno, dok bi drugi obavezni tjedni obrok trebao uključivati neku drugu vrstu ribe.

Tartar od tune kulinarski je klasik koji može poslužiti kao predjelo ili fini zalogaj uz čašu vina. 

Sastojci za tartar s tunom

  • 400 g svježeg mesa tune
  • 1 tikvica
  • 1 cm korijena đumbira
  • 2 žlice balzamičkog octa
  • 2 žlice šerija
  • 1/2 žličice pirea od rajčice
  • 2 žličice sojina umaka
  • 2 žličice sjemenki sezama
  • sol, papar

Priprema

Đumbir što sitnije nasjeckajte pa ga prelijte octom, sojinim umakom, šerijem i pireom od rajčice. Posolite i popaprite. Dobro izmiješajte. Tunu narežite na kockice pa pomiješajte i prelijte umakom. Kušajte i prema potrebi dodatno začinite prema ukusu. Ako želite, ovdje možete ubaciti i malo meda ili šećera. Tikvicu ogulite i narežite na tanke ploške pa pomiješajte s tunom. Posipajte tostiranim sezamom i poslužite uz tost.

Više

Gastronomija

Dobra i sočna, te ne presuha tapenada će imati dobar omjer maslina i kapara te biti začinjena maslinovim uljem i sokom od limuna.

Predstavljamo

Neodoljiv šarm i pogled na prirodne ljepote povijesnog istarskog gradića, predstavljaju idealnu pozivnicu za posjet novigradskom biseru prepunog čarobnih okusa - restoranu Navigare, smještenog...

Gastronomija

Meso Rio Mare tune najbogatiji je izvor bjelančevina, a omega-3 masne kiseline smanjuju rizik od debljine.

Gastronomija

Poznati glumac oduševljen tunjevinom Rio Mare

Advertisement

Impressum


Medijski mali servis j.d.o.o. Sva prava pridržana.