Recepti i načini pripreme tiramisua mnogobrojni su kao i priče o njegovom podrijetlu. Tiramisu je osvajao svijet, ali je dobio i neka nova lica. Umjesto biskvita, kao podlogu, odabrat ćemo piškote. Tu su i rum ili desertno vino, kakao ili jaka kava, ali i sastojci poput jagoda, vanilije…
Izbor je na vama.
Danas vam donosimo jednu zgodnu verziju tiramisu recepta, brzu i efektnu, kojim ćete oduševiti ukućane ili goste, a pronašli smo ga na Instagram profilu @slagnakraju, Ive Erić.
Schwarzwald tiramisu
Sastojci:
- 250 grama mascarponea
- 500 ml slatkog vrhnja
- 150 grama piškota
- 100 grama tamne čokolade
- tegla kompota od višanja
- 4 žlice šećera u prahu
- za umakanje: malo kave, kakaa
Postupak:
300 ml slatkog vrhnja izmiksati pažljivo, da se ne pretuče te prije kraja dodati šećer u prahu i mascarpone. Kratko sve ponovno izmiksati do željene konzistencije.
Otopiti tamnu čokoladu s 200 ml slatkog vrhnja i pustiti da se malo ohladi. Skuhati pola tegle višanja s malo soka od kompota, malo šećera i zgusnuti s gustinom po potrebi.
Pola smjese vrhnja i mascarponea sjediniti s ohlađenim višnjama.
Piškote namakati u kavu i kakao, a možete po želji dodati malo ruma ili amareta, staviti nekoliko višanja preko njih, premazati bijelom kremom, preliti tamnim ganacheom i ponoviti postupak samo s kremom s višnjama. Na vrh naribati malo topljene čokolade.
Dobar tek!
