Pretpostavlja se da su za ‘izum’ ovog popularnog američkog (pred)jela odgovorni Teksašani njemačkog podrijetla davne 1927. godine. Hrenovke umočene u gustu kukuruznu smjesu i pržene u dubokom, vrelom ulju tek su nešto kasnije bile posluživane na drvenom štapiću, a postale su sinonim sajamske i ulične hrane diljem Amerike.
Spoj kremaste Zvijezda delikates majoneze i blagog Zvijezda ketchupa od svježih rajčica u istoj tubi kombinacija je prepoznatljivih okusa u novom ruhu osvježiti će ovo jele i ukrasiti tanjur atraktivnom crveno – bijelom bojom.
Sastojci:
- Hrenovke 300 grama
- Palenta 160 grama
- Oštro brašno 150 grama
- Mlijeko 250 ml
- Soda bikarbona 2-3 jušne žlice
- Sol, papar po ukusu
- Dodatni začini po ukusu (sušeni origano, bosiljak, crvena paprika, čili)
- Zvijezda suncokretovo ulje 1l
- Zvijezda ketchup majoneza 1 tuba
Priprema:
U dubokoj posudi pomiješajte palentu, brašno, sodu bikarbonu i začine.
Postepenim ulijevanjem mlijeka i stalnim miješanjem zamijesite glatko tekuće tijesto.
U dubokom loncu zagrijte Zvijezda suncokretovo ulje. Idealna temperatura ulja za pripremu corn doga je oko 180 stupnjeva. Uz višu temperaturu ulja tijesto će izvana biti prepečeno, a iznutra će ostati sirovo.
Hrenovke skuhajte ili ispecite na tavi. Ako koristite veće hrenovke, prerežite ih na pola, a ako su manje, kroz njih možete odmah probosti drveni štapić za ražnjiće.
Svaku hrenovku uronite u corn dog tijesto, a zatim je prebacite u zagrijano ulje za prženje. Corn dog pržite uz lagano okretanje štapića u ulju nekoliko minuta dok ne postane zlatno smeđe boje.
Prženi corn dog odložite na papirnati ubrus kako bi se upio višak masnoće, a korica isprženog corn doga postala hrskavija.
Corn dogs poslužite uz Zvijezda ketchup majonezu.
Ako vam ostane tijesta koje ste pripremili, možete ga pomoću žlice ispržiti u dubokom ulju i tako dobiti brze, slane, kukuruzne fritule kao prilog narescima i grickalicama.
Uz hrenovke i roštilj kobasice na isti se način u corn dog tijestu možete ispržiti i razno povrće.
Zbog jednostavnosti i brzine pripreme ovog jela, corn dog je idealno jelo kojim djecu možete zainteresirati za kuhanje dok vam kroz zabavu pomažu pripremiti ovu ukusnu grickalicu.
