Božić nam se približava, a s njim dolazi mnogima i onaj najslađi dio blagdana – uživanje u brojnim slasticama. Za one koji ne znaju, ja sam iz Požege, srca Slavonije, pa sam tako odrasla na prefinim božićnim kolačima kojih je bio prepun stol. No, ono što mi je i danas jako drago kada mama napravi, to su neki starinski kolači bez kojih božićni stol jednostavno, barem meni, nije božićni stol.
Tako smo naša urednica, Ljubica, i ja diskutirale hoću li i koje ću kolače peći ovih blagdana ili će li moja mama Silvija (opet) poslati 18 vrsta kolača u Zagreb. Vjerujem da se svi dotepenci iz Slavonije (a možda i iz nekih drugih krajeva) mogu poistovjetiti s prethodnom rečenicom i znaju – protiv mame nikako.
I dalje, s 33 godine, odlazite na autobusni kolodvor, po najvećoj blagdanskoj gužvi, i čekate tri velike kutije s 18 različitih vrsta kolača.
Ili ih voliš ili ne!?
I tako smo nas dvije raspravljale o raznim receptima. Sjetila sam se starinskih kolača poput šapa, vanilin kiflica, medenjaka, salenjaka, žarbo kocki, linzera… Ma, popis je predugačak. Dok meni zazubice rastu od same pomisli, Ljubica s druge strane baš i ne voli te kolače. Kada kažem ne voli – zaista, jako, jako ne voli, primjerice, šape!
Super mama Silvija
Svi koji malo bolje poznaju mene, znaju i moju mamu Silviju i njezinu veliku strast prema pečenju kolača, a u Požegi nema onog tko je ne poznaje. Još dok sam bila u školi, kada sam slavila rođendane ili kada je ekipa iz razreda dolazi na druženje, dečki su uvijek ispitivali hoće li moja mama napraviti ovaj ili onaj kolač.
Ljubici je u našem razgovoru palo na pamet da napišem recept (koji naravno niti jedna niti druga ne znamo) i nazovemo joker ‘zovi za kolače’ – mamu Silviju i tražimo je starinski recept šapa (jer tko će ga drugi imati nego ona?!).
Odlično! Recept imamo, ali što ćemo s fotografijama? Dok se Ljubica baca u potragu i zove sve moguće gastroinfluencere, poznanike, susjede, ma svi koji su joj pali na pamet kako bi nabavila fotografiju šapa, majka mi šalje poruku: „Ako nemate slike, onda ću ih ja ispeći, uslikati i pojesti.“ I zato, cijenite ove fotografije, jer su stvarno rađene s dobrom voljom i iz ljubavi prema kćerki!
Ponovno zove mene Ljubica i govori kako joj se svi smiju uz komentar pa gdje će pronaći slike šapa i starinskih kalupa, a kažem joj ja – super mama Silvija spasila situaciju. I usput pitala trebamo li još neki recept i fotografije kolača?
Drage naše čitateljice, ako imate neku želju za kolačem, slobodno nam napišite u komentar pa ćemo ponovno zaposliti mamu Silviju s pečenjem i fotkanjem.
Dok čekamo vaše želje, donosimo vam starinski recept za šape u nastavku teksta.
Recept šapa
Sastojci:
- 50 dkg mekog brašna
- 20 dkg oraha
- 20 dkg šećera
- 30 dkg margarina
- 2 jaja
Postupak:
Sve zajedno zamijesiti, stavite u modlice i pecite na 180 stupnjeva, 15-20 min dok ne dobijete smećkastu boju. Pospite šećerom i to je to!
U slast!
P.S.
Fotograf Super Mama Silvija!
