Spojite se s nama

Bok, što tražiš?

SheShe

Gastronomija

Japanska gastro pustolovina u srcu Zagreba

SoHo sushi rolls & poké bowls provjereno je dobra adresa za sve ljubitelje sushi rolica.

Iako se donedavno sushi smatrao izrazito egzotičnim, vrlo brzo postao je mainstream i u kratkom roku osvojio je simpatije brojnih Hrvata. SoHo sushi rolls & poké bowls provjereno je dobra adresa za sve ljubitelje sushi rolica. Smješten je u Palmotićevoj 2, u samom centru Zagreba, a razigranim i vedrim interijerom kao da oslikava svoj šaroliki izbor sushija. Veganske, riblje ili mesne opcije – SoHo zaista nudi široku lepezu okusa, a rolice su podijeljene u četiri kategorije.

Uramaki, hosomaki, futomaki i nigiri – četiri sushi „obitelji“, a svaka od njih autentična je na svoj način. Uramaki je naziv za rolice kod kojih se riža nalazi izvana, a nori sheet i ostali dodaci iznutra. U SoHo-u ćete pronaći čak deset Uramaki varijacija – a uz riblje opcije, SoHo sushi majstori osmislili su i verziju s piletinom, jer poznato je da su Hrvati veliki ljubitelji mesa. Tako japanski sushi na „hrvatski način“ predstavljaju Chicken teriyaki i Chicken curry – neobičnu, ali iznimno ukusnu kombinaciju s azijskim umacima. Uz klasike poput lososa ili tune, svakako treba isprobati i California king crab – odličan spoj rakovog mesa, avokada i miso mango umaka.

S njime je sve počelo. Riječ je dakako o Nigiri sushiju, kojeg je početkom 19. stoljeća osmislio sushi majstor Hanaya Yohei, koji je zbog svog „izuma“ ušao u legendu. Jednostavna priprema i punoća okusa uvijek svježe ribe, razlozi zbog koji je ova vrsta sushija dobila epitet klasika. Nigiri čine dva sastojka: podloga od riže i fileti ribe, obično tune i lososa. Međutim, SoHo je začinio stvar pa se na meniju nalaze i Nigiri brancin i Salmon aburi nigiri, s flambiranim lososom i dodatkom unagi umaka.

Hosomaki je vjerojatno prva slika koja se na spomen sushija javlja u glavi. Riječ je o vrsti sushija u kojoj rižu i dodatke obavija nori sheet, tanki list napravljen od usitnjenih jestivih algi. Dvije su veganske opcije, Hosomaki avokado i Hosomaki krastavac te tri riblje, s brancinom, tunom i lososom.

Četvrta kategorija, Futomaki, sa svoja dva pulena pod imenima Spicy tuna tartar i Age maki fried, osvojit će vas okusima i teksturom. Za dozu ljutine Spicy tuna tartar sushija zaslužni su sambal oelek i spicy majoneza, a savršeno se nadopunjuju s tartarom tune koji je srce ove rolice. Kako se sushi širio van granica svoje matične zemlje, tako su nastajale i razne varijacije na temu. Jedna od njih je i Age maki fried – rolice panirane u panko mrvicama, za mali zapadnjački twist.

U SoHo-u podvrste sushija dolaze u porcijama od dvije rolice (Nigiri), šest (Hosomaki i Futomaki) te osam (Uramaki). Ako ipak volite „od svega pomalo“ – na raspolaganju su i sushi boxevi, idealni za druženja i isprobavanja različitih okusa i tekstura sushija. 50 shades of SoHo, 40 and Fabulous, Wolt box 30, Salmon 18+, Tuna top 16 ili Ebi Lover 12 – bit će teško odabrati jer svaki od box-eva mami na isprobavanje.

Za japansku gastro pustolovinu u režiji SoHo-a uputite su u Palmotićevu 2.

Foto: Sanja Jagatić i Doris Fatur

Više

She Book Club

Pedeset riječi za kišu epski je roman o tradiciji i slobodi smješten u poslijeratni Japan.

Gastronomija

Zdrav, nutritivan i obrok bogat okusom – tako na najjednostavniji način možemo opisati čudesne poké zdjelice. Tako je i SoHo sushi rolls & poké...

Gastronomija

Uz vrhunski sushi, koji je i dalje okosnica SoHa, posjetitelje u redizajniranom prostoru novog naziva SoHo sushi rolls & poké bowls čeka i dašak...

Putovanja

Sa svojom misijom da svima olakša istraživanje svijeta, Booking.com predstavlja četiri odličnih odredišta diljem planete Zemlje kako bi vam, ne samo izmamili osmijeh na lice,...

Advertisement

Impressum


Medijski mali servis j.d.o.o. Sva prava pridržana.