Kolač od tikvica i kakaa

Kolač od tikvica i kakaa još je jedan u nizu recepata od tikvica koji će vam sigurno trebati! Šalu na stranu, jako je sočan i jaaaako je čokoladan. Miriši na kakao i čokoladu, a super paše uz kavu. Isprobali smo i nosili ga i na posao i na plažu, superpraktičan!

Pogledajte kako to radi Mamika!

kolač od tikvica

SASTOJCI:

  • 400 g tikvica
  • 120 g brašna
  • 40 g kakaa
  • 4 g praška za pecivo
  • Prstohvat soli
  • 1 žličica cimeta
  • 100 g čokolade za kuhanje
  • 20 g lješnjaka (može i bez toga)
  • 2 jaja
  • 50 g šećera
  • 80 g ulja

PRIPREMA:

  1. Upaliti pećnicu na 180 stupnjeva, a tikvicu sitno naribati i rukama ocijediti (stiskati između dlanova da izađe što više vode).
  2. U jednoj zdjeli pomiješati brašno, kakao, prašak za pecivo, sol, cimet te nasjeckane čokoladu za kuhanje i lješnjake.
  3. U drugoj zdjeli miksati jaja, šećer i ulje. Dodati ocijeđene tikvice i sve dobro umiješati s vilicom.
  4. Sve prebaciti u suhu smjesu i dobro promiješati.
  5. Smjesu izliti u namašćeni manji kalup za kruh (pravokutnog oblika).
  6. Peći dok čačkalica kod testiranja ne bude suha, kod mene je to bilo 30 minuta (svakako provjeriti već nakon 15-20 min. jer su pećnice jako različite).
kolač od tikvica

Kolač od tikvica i kakaa može se napraviti i tako da se brašno zamijeni s mljevenim bademima ili lješnjacima, ili pak nekim drugim brašnom poput slanutkovog ili kokosovog, ako se želi dobiti kolač koji je bez glutena.