Connect with us

Hi, what are you looking for?

She.hrShe.hr

Gastronomija

Kruške u vinu… crnom vinu… Može!

Sirupasto vino u spoju s omekšalom kruškom zadivit će vaše nepce i pitat ćete se zašto ovaj desert niste ranije kušali

Kruške u vinu izuzetno su efektan, a jednostavan desert. Ne morate voljeti vino, ne morate voljeti voće, ne morate uopće znati kuhati, ali morate ovo napraviti! Reducirano, sirupasto vino u spoju s omekšalom kruškom zadivit će vaše nepce i zaista ćete se pitati zašto ovaj desert niste već ranije kušali.

Sastojci:

(za dvije osobe)

  • 2 veće kruške
  • 6 ravnih žlica šećera
  • polovica limuna
  • 400 ml crnog vina
  • 100 ml vode
  • 1 korica cimeta
  • 1 čajna žličica (škrobnog) brašna
Priprema

Kruške ogulite, no ostavite im peteljke. Dno kruške nožem odrežite kako bi one mogle samostalno i uspravno stajati. Sok od limuna pomiješajte s otprilike 100 ml vode te u tu mješavinu odložite kruške dok pripremate vino. Ovo činimo kako kruške ne bi potamnile. Zatim u lonac prikladne veličine ulijte crno vino i 100 ml vode, dodajte šećer i koricu cimeta te pustite da zavrije. Odaberite lonac u kojem kruške neće puno izvirivati nakon što ih polegnete u mješavinu vina, jer je potrebno da ravnomjerno upiju boju i aromu. Dodajte obje kruške te ih na laganoj vatri kuhajte 20-ak minuta, odnosno dok ne omekšaju. Tijekom kuhanja uputno je polijevati kruške mješavinom u kojoj se kuhaju i povremeno ih nježno okretati u loncu.

kruške u vinu

Kuhane kruške izvadite na desertni tanjur. Sada pripremite sirup. Iz lonca izlijte veći dio vina, ostavite u njemu otprilike 2 decilitra te dodajte žličicu (škrobnog) brašna. Brašno dobro izmiješajte, odnosno umutite kako se ne bi stvorile grudice, te nastavite kuhati dok se umak ne zgusne.

Prije serviranja umak polijte po kruškama, počevši odmah ispod peteljke, ravnomjerno ga raspoređujući. Na taj način kruška dobiva još intenzivniju boju i aromu. Poslužite i uživajte!

Pitate se što učiniti s onim vinom koje vam je preostalo? Jednostavno – poslužite ga kao kuhano vino, onako predvečer, ušuškajte se pod dekicu i zabuljite u još jednu reprizu reprize omiljene serije.

 

Written By

Gastronomija

Ako ste ljubitelj biljne prehrane, a načela veganstva imate u malom prstu, sljedeći recept oduševit će sva vaša čula.

Gastronomija

Recept za super ukusan desert koji se ne peče i idealan je za početnike.

Gastronomija

Osvježavajući voćni desert za svako doba dana.

Gastronomija

Malina se odlično slaže s čokoladom ili laganim sirnim desertima. Idealna je za sladolede i sorbete, a nerijetko je možete susresti i u slanim...

Advertisement

Impressum


Medijski mali servis j.d.o.o. Sva prava pridržana.