Najukusniji kolač od limuna

kolač od limuna

Priprema ovog divnog kolača od limuna traje 15 minuta, a najteže je dočekati da se kolač ispeče.

Sastojci

  • 3 jaja
  • 180 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 250 ml jogurta
  • 100 ml procijeđenog soka od limuna
  • 250 g oštrog brašna
  • ½ praška za pecivo
Preljev
  • 200 g šećera u prahu
  • 5 žlica procijeđenog soka od limuna

Priprema

Pećnicu ugrijte na 180 stupnjeva s ventilatorom.

Nekoliko minuta mikserom miješajte jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Kada dobijete pjenastu smjesu, dodajte jogurt i sok od limuna pa ponovno dobro promiješajte.

U dobivenu smjesu, malo po malo, i dalje miješajući mikserom dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo.

U kalup koji ste odabrali za kolač (u našem slučaju bio je kalup za srneći hrbat) nanesite ulje u spreju ili ga premažite maslacem i pospite brašnom pa ulijte dobivenu smjesu u kalup i nekoliko puta udarite o plohu kako biste izbacili višak zraka.

Kolač pecite u ugrijanoj pećnici 35 do 45 minuta (ovisno o jačini vaše pećnice).

Gotovi kolač izvadite iz kalupa i ostavite ga da se ohladi dok pripremate preljev.

Preljev

U posudu stavite šećer u prahu i limunski sok pa mikserom na najvećoj brzini miješajte nekoliko minuta dok ne dobijete kompaktnu, gustu tekuću smjesu.

Preljev pomoću vrećice ili bočice nanesite na kolač i ostavite da se stisne.

Napomena

Prilikom izrade preljeva, na temelju gustoće preljeva po potrebi dodajte malo soka od limuna ili šećera u prahu.

Fotografije: Kate Bošković za Slatkopedija.hr