S dolaskom toplijih dana sve češće tražimo načine kako se osvježiti i unijeti dašak opuštenosti u svakodnevicu. Upravo tada, uz šum leda u čaši i miris citrusa u zraku, oživljavaju i klasični kokteli – pića koja su preživjela desetljeća, promjene modnih trendova i društvenih pravila.
Inspirirani dobom prohibicije i glamuroznim zabavama u stilu Velikog Gatsbyja, donosimo ti nekoliko bezvremenskih recepata koji i danas oduševljavaju – ne samo okusom, već i pričom koju nose.
Gin Rickey
Ovaj jednostavan koktel bio je omiljeno piće pisca F. Scotta Fitzgeralda i beskrajno osvježava za vrućeg ljetnog dana, naravno ako u njega ne zaboravite staviti velike kocke leda.
Sastojci:
- 40 ml gina
- 30 ml soka od limete
- 2 dcl mineralne vode
Poslužite ga promiješanog u visokoj čaši s puno leda, a kao dekoraciju dodajte mu jednu krišku limete.
Southside
Ovaj biser Prohibicije piće je s potpisom bara 21 Club. Uz ovaj koktel navodno se najradije opuštao poznati čikaški gangster Al Capone i njegova banda.
Sastojci:
- 40 ml gina
- 15 ml soka od limete
- 15 ml običnog sirupa
- 2 grančice mente
- mineralna voda
Jednu grančicu mente smutite sa sokom od limete i jednostavnim sirupom. Dodajte gin i dobro sve protresite. prelijete u čašu koju ste napunili mrvljenim ledom. Prekrijte mineralnom vodom i ukrasite grančicom mente.
The Franklin
Poznato je kako je Franklin Delano Roosevelt proslavio kraj Prohibicije s dirty gin martinijem. Roosveltov omiljeni brend tog pića stvar je prošlosti, ali njegov koktel i dalje je postojan u novijem dobu američkog opijanja.
Sastojci:
- 40 ml gina
- 1 žlica vermuta
- 2 žlice soka od maslina
- 2 masline
Napunite shaker sa svim sastojcima uključujući i masline. Promiješajte čvrsto 3 do 4 puta. Ocijedite sadržaj u koktel čašu i ukrasite s maslinom.
Bee’s Knees
Ovaj koktel nastao je u pokušajima da se prekrije loš okus gina iz kućne radinosti. Gin se, dvadesetih godina prošlog stoljeća, u mnogim domovima radio u kadama pa je današnja verzija okusom puno sofisticiranija.
Sastojci:
- 40 ml gina
- žlica meda
- sok od limuna
- sok od naranče
U shaker stavite sve sastojke s puno leda. Nekoliko puta protresite i poslužite s ledom.
French 75
Nastao je u Harry’s Baru u Parizu, a postao popularan zahvaljujući noćnom klubu The Stork Club u New Yorku – poznatom okupljalištu bogatih i slavnih, pogotovo nakon Prohibicije. Njegovi obožavatelji kažu kako je dobio ime po francuskom 75mm topu.
Sastojci:
- 40 ml gina
- 15 ml običnog sirupa
- 15 ml limunovog soka
- pjenušac
Protresite sastojke i izlijte ih u čašu punu leda te dolijte pjenušac do vrha.
