Connect with us

Hi, what are you looking for?

She.hrShe.hr

Gastronomija

Osvježavajuća juha od krastavaca

Jede vam se nešto što će vas zasititi, napuniti energijom, osigurati nutrijente i pri tome vas – rashladiti.

Ponekad u gostima kušamo jela kojih se sjetimo u određen trenutak ili situaciji, a možda i godišnje doba. Osjećaj gladi ljeti može biti pomalo neobičan osjećaj. Jede vam se nešto što će vas zasititi, napuniti energijom, osigurati nutrijente i pri tome vas – rashladiti.

Sastojci za oko 6 porcija:

  • 1-2 krastavca, ovisno o veličini, oguliti (onaj s tankom korom ne treba guliti)
  • 100 ml kiselog vrhnja (pola čašice)
  • 250 ml jogurta (čašica)
  • limunov sok po želji (kod mene je bio skoro cijeli limun ali to je nekima možda prekiselo) par grančica kopra za juhu i malo ostaviti za dekoraciju
  • 0,5 l temeljca od povrća (npr. skuhati 1 luk, peršin i mrkvu) sol, papar
krastavci

Losos u marinadi: 2 tanke kriške dimljenog lososa, narezati na trakice ili kockice (oko 200 g)

  • sok pola limuna
  • maslinovo ulje
  • grančica kopra

Priprema: Losos pomiješati s limunovim sokom, maslinovim uljem i koprom te staviti u hladnjak. Krastavac oguliti i očistiti od koštica. Mali dio narezati na trakice ili napraviti kuglice žlicom za dinju i ostaviti sa strane.

Ostatak krastavca samljeti u blenderu i dodati kiselo vrhnje, jogurt, kopar, sol, papar i ohlađenu juhu te sok od limuna po želji. Kušati i eventualno popraviti okus.

Sa sokom od limuna ne pretjerivati. Možda je čak bolje manje zakiseliti pa poslužiti limun sa strane kako bi si svatko sam začinio.

Juhu dobro ohladiti u hladnjaku ili poslužiti tako da jednostavno u svaki tanjur dodate koju kockicu leda. U svaki tanjur također dodati i komade krastavca te po par komadića lososa i kopra. Juha je prava osvježavajuća i ljetna.

U slast!

Izvor: Marina Kuharica

Više

Budi fit

Možemo li pravilnom prehranom utjecati na starenje?

Zdravstveni karton

Postoje namirnice koje bi trebali svakodnevno imati na meniju želimo li imati zdrave oči i odličan vid.

Budi fit

Ubrzajte metabolizam i uklonite nadutost...

Savjeti stručnjaka

Dok je uživanje u hrani i čaši vina sigurno dio te tradicije, ne može se poreći da je blagdansko prejedanje postalo važan dio iste...

Advertisement

Impressum


Medijski mali servis j.d.o.o. Sva prava pridržana.