Good Food jedno je od najprepoznatljivijih i najpopularnijih imena na zagrebačkoj street food sceni. Ova ultimativna gastro adresa za sve ljubitelje finih i zdravih zalogaja, na samom početku ljetne sezone stiže u ultimativni ljetni grad – Split! Stanovnici grada pod Marjanom tako će imati priliku isprobati sjajna Good Food jela, koja su s razlogom već godinama na vrhu popisa najdražih okusa brojnih Zagrepčana, ali i njihovih gostiju.
Good Food u Split zasad stiže kao virtualna kuhinja, što je veliki svjetski trend, a sve češće prisutan i kod nas. Dolaskom pandemije, ali i razvojem tehnologije, i kuhinje su se preselile u virtualne svjetove novog doba. Virtualna kuhinja, poznata i kao ghost kitchen, podrazumijeva isključivo narudžbu putem dostavnih servisa, što znači da ne postoji fizičko mjesto samog restorana. Good Food će se u Splitu moći naručiti putem popularnih aplikacija za dostavu hrane (Wolt i Glovo), a splitska virtualna podružnica donosi i svoj poseban meni, podijeljen na nekoliko osnovnih stavki – salate, tortilje i bowl-ove, uz neizostavne i prefine krumpiriće (obične ili od batata) kao prilog. Drugim riječima, ako pozovete prijatelje na terasu i ljetnu večeru, sigurno će svatko pronaći nešto za sebe.
Salate su okosnica Good Food ponude, a izdvajaju se Tiger’s Garden i Crispy in Love. Ljubitelje okusa dalekog Istoka zasigurno će oduševiti salata koju je za Good Food osmislio i potpisao renomirani chef Mate Janković – Tiger’s Garden. U njoj ćete pronaći zanimljiv spoj različitih sastojaka koji su se pak savršeno sljubili: hrskavih paniranih kozica, avokada, mini rajčice, kristalke i radiča, bobica šipka, finih fileta naranče, badema i wasabi umaka. Oni koji preferiraju klasičnije okuse s malim odmakom na prvi zalogaj nepovratno će se zaljubiti u Crispy in Love – osvježavajuću salatu s hrskavom piletinom, avokadom, jajetom, cheddar sirom, rajčicom, kristalkom i savršenim proljetnim homemade umakom.
Good Bowl-ovi zdrave su zdjele pune okusa, boja i mirisa, s rižom ili kvinojom kao osnovom te dodatkom piletine, ramsteka ili vege verzije s avokadom, uz mnogo svježeg povrća i orašastih plodova, kao i slasnih umaka za završni touch. Svaki Good Bowl dobio je ime po kultnim filmovima, s kojima postoji znakovita povezanost. Tako je u Memoirs of a Geisha, najtraženijem bowl-u, homemade teriyaki umak zasigurno ono što asocira na daleki Japan. Zbog mnoštva zelenih, zdravih sastojaka poput krastavaca, korijandera i avokada, mnogi će svoju dozu vitamina potražiti u Green Mile-u. Za one koji traže nešto ”jače”, sočnije i zasitnije, tu je American Beauty s, naravno, steakom u glavnoj ulozi. La Dolce Vita objedinjuje odabrane sastojke za kojima biste inače posegnuli do Italije – sušena rajčica, Pesto Genovese, Grana Padano…
Uz Mexican, Beef i Greek, Splićani će moći isprobati Tiger’s Prawn tortilju, koja je zasad dostupna samo u Splitu. Kao odlična kombinacija Azije i Meksika, ova tortilja sadrži panirane kozice ukomponirane s crvenim radičem, špinatom, kristal salatom, rajčicama, crnim maslinama i wasabi umakom, a sve skupa umotano je u mekanu i sočnu tortilju.
‘Tijelo je hram naše duše i treba svakodnevno voditi računa o njemu’, krilatica je kojom se ovaj svojevrsni pionir healthy food pokreta u Hrvatskoj uspješno vodi od samog osnutka, točnije od 2009. godine, otkada svakodnevno uveseljavaju ljubitelje zdravog načina života u metropoli. Odsad će u njihovim okusima napokon uživati i stanovnici našeg drugog najvećeg grada po veličini. Good Food je konačno stigao u Split!
Foto: Sanja Jagatić
