Svi vaši snovi o zdravim desertima uskoro će se ostvariti s ovim receptom za proteinski keto kolač od sira.
Ricotta je svježa, kremasta, blago slatkastog okusa i niskokalorična jer ima oko 5 posto masnoće. Zbog tih odlika postala je nezaobilazna namirnica u slatkim i slanim receptima, pogotovo kod onih koji brinu o kalorijama.
Kad njoj pridružimo kokosovo brašno i proteine s okusom jagode, dobili smo desert, koji ima ocjenu 10 dok ga još nismo ni probali. Pripremite ovaj keto kolač od sira i uživajte bez grižnje savjesti!
Sastojci
- 4 jaja
- 400g ricotta sira
- 30g whey proteina okus jagoda i bijela čokolada
- 2 žlice kokosovog brašna
- 1 žlica eritrita
- Prstohvat soli
- 1 žličica arome vanilije
- 100g jagoda
Priprema
- Odvojiti bjelanjke i žumanjke pa bjelanjke umutiti s prstohvatom soli u čvrsti snijeg.
- Žumanjke izmiksati s ricottom, eritritom, proteinom i vanilijom.
- Postepeno dodavati kokosovo brašno u smjesu sa žumanjcima dok mikser još radi.
- Ručno umiješati bjelanjke, pa izliti smjesu u manji kalup za pečenje (30×20 cm).
- Na vrh staviti jagode i listiće badema.
- Peći na 180 stupnjeva cca 20 minuta.
Ovaj keto kolač od sira će biti još mekan, ali će se stisnuti kada se ohladi. Poslužite i uživajte, kaže Bruna s Yumyum bloga i www.tvornicazdravehrane.com.
