Sočni tart od jabuka s cimetom i medom

Jabuke, biskvit, cimet, med, šećer u prahu… Ma, divotica koju smo pronašli na jednom blogu. Kolači od jabuka uvijek su dobrodošla slastica na stolu!

Potrebno:

• 1, 5 kg kiselkastih jabuka
• sok od dva limuna
• 180 g maslaca
• 4 jaja
• 110 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 400 g brašna
• 2 žličice praška za pecivo
• malo soli
• 1 dcl mlijeka
• 3 žlice meda
• 2 žlice šećera u prahu pomiješano
• s jednom žličicom cimeta

Postupak :

Jabuke ogulite, izrežite ih na četvrtine, očistite koštice, a zatim ih izrežite i na manje kriške. Odmah ih nakapajte sokom od limuna da ne posmeđe. Pećnicu zagrijte na 180 C.

Maslac sobne temperature stavite u posudu za miksanje, pjenasto ga izradite, pa izmjenično umiksajte jaja i šećer pomiješan s vanilin šećerom. Zasebno izmiješajte brašno s praškom za pecivo i malo soli. U smjesu od jaja i maslaca , malo po malo, izmjenično s mlijekom, umiješajte smjesu od brašna i praška za pecivo, tako da dobijete glatko tijesto. Po potrebi dodajte još malo mlijeka.

Tijesto razmažite po limu obloženom papirom za pečenje, a po tijestu složite jabuke, lagano ih utiskujući. Tako posložene jabuke premažite s kratko zagrijanim medom, stavite kolač u zagrijanu pećnicu i pecite 40- tak minuta. Pečen kolač ohladite i pospite smjesom šećera i cimeta.