Tips&tricks: Domaća šunka s rižotom od patlidžana

domaća šunka

Gavrilović šunke namijenjene su svima koji se brinu o svom zdravlju, a pritom se ne odriču dobrog okusa i uživanja u hrani.Tajna Gavrilović šunki krije se u ručnom odabiru najkvalitetnijih komada svinjskog buta i posebnom načinu pripreme. Blago začinjeni komadi kuhaju se u vlastitom soku ili peku i tako zadržavaju sočnost i blagi okus. Posebna pažnja posvećuje se kontroli svake faze procesa u skladu s najstrožim zdravstvenim i higijenskim standardima.

Sastojci:

  • Gavrilović Domaća šunka 50 g
  • Mini rajčice 20 g
  • Patlidžan 50 g
  • Riža arborio 40 g
  • Luk 20 g
  • Rajčica pelati 50 g
  • Maslinovo ulje 5 ml
  • Češnjak 3 g
  • Sol 2 g
  • Papar 1 g
  • Rukola 10 g
  • Šećer 2 g
  • Maslac 10 g
  • Parmezan 10 g

Priprema:

Na maslinovom ulju prepržimo sitno sjeckani luk uz dodatak soli (da luk prije omekša), sitno sjeckani češnjak i patlidžan narezan na kockice. Dodamo rižu, na kratko popržimo da se riža ocakli, te podlijemo vinom, sjeckanom rajčicom pelatima i vodom (0,1 l). Polako pirjamo dok riža ne popije svu tekućinu.

Okus doradimo paprom i šećerom, maknemo s vatre, te umiješamo parmezan i maslac. Složimo rižoto na tanjur, obložimo tankim šnitama Gavrilović Domaće šunke, te dekoriramo rukolom i mini rajčicom.

Dobar tek!