Connect with us

Hi, what are you looking for?

She.hrShe.hr

Gastronomija

Tortice s jagodama i bijelom čokoladom

Čokoladne mini tortice punjene bijelom čokoladom i jagodama zasigurno će se svidjeti svim vašim ukućanima!

Iznenadite svoje najdraže ovim elegantnim, proljetnim desertom! Čokoladne mini tortice punjene bijelom čokoladom i jagodama zasigurno će se svidjeti svim vašim ukućanima!

Donosimo vam recept Jannette Razum s bloga Slatki svijet.

Sastojci

Čokoladni biskvit

  • 3 jaja
  • 40 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 3 žlice mlake vode
  • 15 g gustina
  • 20 g glatkog brašna
  • 20 g kakaa u prahu
  • 1 žličica praška za pecivo

Ganache krema od bijele čokolade

  • 100 g bijele čokolade
  • 100 ml slatkog vrhnja

Ostalo

  • 200 g svježih jagoda + nekoliko za dekoraciju
  • 150 ml slatkog vrhnja za dekoraciju

PripremaJaja pjenasto izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte vodu, a zatim dodajte i sve suhe sastojke. Suhe sastojke prije dodavanja obavezno prosijte. Pjenjačom sve dobro izmiješajte da se sastojci sjedine. Kalup za kup kolačiće pažljivo namastite i pobrašnite kako kasnije ne bi imali problema s vađenjem tortica. Ovaj specijalni kalup dostupan je u web shopu Slatkog svijeta.

U svaku rupu stavite malo više od jedne žlice pripremljene smjese. Otprilike toliko da samo unutarnji (izbočeni) dio kalupa bude 0,5 cm prekriven. Tortice pecite cca 12 minuta na 180°C. Čačkalicom provjerite jesu li pečene. Pečene tortice ostavite nekoliko minuta da se ohlade u kalupu, a zatim ih pažljivo izvadite van i ostavite da se do kraja ohlade na sobnoj temperaturi.

cokoladne mini tortice s jagodama bijelom cokoladom 1

Za pripremu ganache kreme slatko vrhnje zagrijte do vrenja na laganoj vatri, a zatim ubacite nasjeckanu bijelu čokoladu. Miješajte dok se ne otopi. Čokoladnu kremu ravnomjerno rasporedite po torticama i ostavite cca 30 minuta na sobnoj temperaturi da se ohladi. Za to vrijeme nasjeckajte jagode.

Sitno nasjeckane jagode ravnomjerno rasporedite po torticama, a zatim svaku dodatno ukrasite šlagom i polovicom jagode. Tortice spremite u hladnjak da se dobro ohlade prije posluživanja.

cokoladne mini tortice s jagodama bijelom cokoladom 3

Izvor: slatkisvijet.com

Više

Gastronomija

Čokoladna torta bez brašna nastaje brzo i nestaje još brže.

Gastronomija

Mikado riža je za mnoge i dan danas, puno više od čokolade s police.

She Book Club

Willy Wonka od malih je nogu sanjao da će izrađivati čokoladu i dijeliti je sa svijetom.

Zanimljivosti

Svjetski dan čokolade službeno se obilježava na današnji dan, 7. srpnja jer se vjeruje da je 7. srpnja 1550. godine kakao stigao u Europu.

Advertisement

Impressum


Medijski mali servis j.d.o.o. Sva prava pridržana.