Jednostavan, ukusan i nadasve dekorativan kolačić! Kako sam ga prvi put radila i stavila njegovu sliku, dobila sam ne mali broj upita tko je i što je ovo malo čudo?
Spada u sitne kolače i to u sitne suhe kolače. Dakle, frižider nije potreban. Divno! Nadalje, ne peče se. Još divnije!
Otkud je točno recept – nemam pojma. Dobila sam ga od moje tete koja ga već godinama radi. Kao i kod svakog drugog sitnog kolačića, ovo je u biti igranje. Malo vremena se izgubi za pripremu, ali se isplati. Zbilja.
Dakle, već sada ih možete raditi za božićni stol jer im treba i koji dan da se osuše. Probajte, poigrajte se i uljepšajte si predstojeće dane.
Recept i postupak
Tijesto:
- 1 bjelanjak
- 100g šećera
- 100g mljevenih oraha
- 70g čokolade u prahu
- 1-2 žlice ruma
Nadjev:
- 1 žutanjak
- 4-5 žlica šećera
Dekoracija:
- kristal šećer
POSTUPAK:
Smjesa:
Bjelanjak ne miksati u snijeg! Sve sastojke pomiješati i gustu masu. Nemojte se obeshrabriti, malo vremena i ide. Odmah možete početi s pravljenjem kuglica.
NAPOMENA: Radite male kuglice, jer baš trebaju biti gumbići. Ne GUMBI!
Kuglicu uvaljati u kristal šećer, staviti na papir za pečenje i napraviti malu rupicu u njoj. Ostaviti da se suši. 1 dan obično bude dovoljan.
Nadjev:
Pjenasto i gusto izmiksati žutanjak sa šećerom. Koliko točno šećera ćete trebati ovisi o veličini žutanjka! Bitno je da bude dobro izmiksano i da bude gusto!
Svaki gumbić napunite žutanjkom; ne pretjerujte s količinom da ne počne curiti na sve strane!!!
Ostavite ih još 1-2 dana da se suše (vidite kada posvijetli žutanjak) i spremni su za konzumiranje.
NAPOMENA: Obično radim od 2 ili 3 doze; ova jedna mi je nekako premala. Žali Bože prljati ruke za tako malo posla!
U svakom slučaju, uživajte!
Recept vam donosi Slatka Radionica by Vesna Nakić
