Connect with us

Hi, what are you looking for?

She.hrShe.hr

Gastronomija

Cupcakes od mrkve i bijele čokolade

Slastica koja će uljepšati svaki blagdanski stol

Kuhana šunka, jaja, francuska salata, mladi luk i rotkvice – sve su to slane delicije kojima ćemo se gostiti u ovo blagdansko doba. Iako će se u tom proljetnom koloritu sigurno naći i koja tradicionalna slastica, danas vam donosimo jednu koja će zapeti za oko svakom vašem gostu. Radi se o zdravom kolaču od mrkve koji je ovaj put u službi uskršnje dekoracije.

Cupcakesi od mrkve sa zanimljivim ukrasima dat će završni dodir uređenju vašeg doma, a odlično će poslužiti i kao poklon za najmilije. Kolačići od mrkve obično idu u kombinaciji sa slatkom kremom od sira, no mi smo odlučili ukomponirati ih s ukusnim ganacheom od bijele čokolade.

Sastojci:

    • 1 i pol šalica brašna
    • 1 žličica praška za pecivo
    • 1/2 žličice sode bikarbone
    • 3/4 žličice soli
    • 1/4 žličice cimeta
    • 1 žličice đumira
    • 1 šalica smeđeg (ili bijelog šećera)
    • 1 i pol šalica sitno ribane mrkve
    • 1 žličica limunove korice
    • 1 žličica narančine korice
    • 3/4 šalice maslaca
    • 1 šalica smeđeg (ili bijelog šećera)
    • 1 veliko jaje
    • 2 žlice jogurta
    • 1/4 žličice ekstrakta vanilije

uskrsnji cupcakes

Za ganache:

  • 200 g bijele čokolade
  • ekstrakt vanilije
  • 200 ml vrhnja za šlag

Priprema:
Pomiješajte u jednoj zdjeli sve suhe sastojke, a u drugoj omekšali maslac, smeđi šećer, jaje, jogurt i ekstrakt vanilije te joj dodajte naribanu mrkvu te korice limuna i naranče. Suhe sastojke postepeno počnite dodavati u drugu zdjelu i miješajte sve dok ne dobijete gustu i glatku smjesu koju potom rasporedite u kalup za muffine i pecite 25 minuta.

Izvadite ih iz pećnice i pustite neka se potpuno ohlade, a za to vrijeme napravite ganache od bijele čokolade. Vrhnje zagrijte i prelijte ga preko komadića bijele čokolade koji se na laganoj vatri već polako rastapaju. Smjesti dodajte ekstrakt vanilije pa pjenjačom miješajte dok se sva čokolada ne otopi. Zatim smjesu maknite s vatre, malo ohladite kako bi se učvrstila pa je mikserom izmiješajte kako bi dobila na volumenu. Stavite je u vrećicu za dekoraciju i nanesite po želji na vrh cupcakesa. Na vrh dodajte razne uskršnje ukrase ili samo mrvice narančaste, zelene i žute boje kako bi se uklopili u vaš blagdanski stol. U slast!

Written By

Click to comment

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

Gastronomija

Vrijeme da idemo korak dalje – pripremit ćemo nešto još slađe i čarobnije!

Gastronomija

Donosimo vam recept za ukusnu tortu u kombinaciji povrća, orašastih plodova i voća koja se priprema bez pečenja. 

Gastronomija

Kolač od mrkve potpuno je drugačiji, a opet toliko jednostavan za pripremu da ga naprosto morate probati napraviti.

Brinimo jedna o drugoj

Postoje namirnice koje bi trebali svakodnevno imati na meniju želimo li imati zdrave oči i odličan vid.

Advertisement

Impressum


Medijski mali servis j.d.o.o. Sva prava pridržana.