Connect with us

Hi, what are you looking for?

She.hrShe.hr
cvjetača
cvjetača

Gastronomija

Cvjetača – zdrava saveznica u borbi s kilogramima

Cvjetača gotovo da i ne sadrži masti i ugljikohidrate. Sadrži fitonutrijente i gotovo je bez kalorija.

Cvjetača dolazi iz porodice kupusnjača kratke stabljike i plavozelenih listova unutar kojih se oblikuju zadebljali bijeli ili žućkasti, mesnati cvatovi, zbijeni u veliku glavicu. U današnje vrijeme dostupna je tijekom cijele godine.

Znate li da je bijela boja cvjetače uzrokovana nedostatkom sunčeve svjetlosti? Vanjski listovi štite cvjetove od sunca i tako sprječavaju stvaranje klorofila. Danas postoje i različite hibridne vrste nastale, uglavnom, križanjem s brokulom.

Ljekovito djelovanje cvjetače

Zbog limunske i jabučne kiseline lako se probavlja, ali zbog visokog udjela celuloze, koja je teško probavljiva, cvjetača nije pogodna za prehranu onih koji pate od želučano-crijevnih tegoba.

U prošlom desetljeću je otkriveno je da aktivni spojevi glukozinolati, tiocijanati i sulforafani povećavaju sposobnost jetre da neutralizira potencijalno toksične tvari, pa je korisna u prevenciji raka.

cvjetača

Cvjetača dobro djeluje na živce i krvožilni sustav te pospješuje nastajanje krvi. Folna kiselina s alicinom, vitaminom C i selenom pomaže u održavanju jakog imunološkog sustava. Cvjetača pospješuje i rast i obnovu crijevne flore i osigurava dobru probavu.

Potpomaže mršavljenje

Energetska vrijednost sadržana u 100g svježe cvjetače iznosi svega 25 kcal!

Stoga je ovo savršena namirnica za sve one koji žele smršavjeti ili održavati zdravu tjelesnu težinu.

Usto, konzumacijom ovog povrća u organizam se unose značajne količine vlakana koja daju osjećaj sitosti i punoće u želucu te tako sprečavaju prejedanje i debljanje.

Istovremeno, cvjetača je vrlo hranjiva i bogata korisnim nutrijentima pa organizam neće biti zakinut za potrebne tvari.

Poseban naglasak je na vitaminu C koji višestruko koristi organizmu, a od ključne je važnosti za spaljivanje postojećih masnih naslaga.

Najjednostavnija priprema

Cvjetaču nije potrebno dugo kuhati kako se ne bi izgubila nutritivna vrijednost i okus.

Cvjetaču kuhajte petnaestak minuta. Zagrijte malo ulja i skuhanu cvjetaču prodinstajte koju minutu. Začinite po želji i poslužite kao prilog.

Krem juha od cvjetače 
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • ½ manjeg luka
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 l povrtnog temeljca
  • 1 cvjetača
  • ½ žličice soli
  • ½ žličice papra

U veliku posudu dodajte dvije žlice maslinovog ulja, a zatim i nasjeckani luk i češnjak. Pirjajte dok ne omekšaju, a potom ulijte povrtni temeljac. Cvjetaču očistite i narežite na cvjetiće pa je ubacite u temeljac i pustite za proključa.

Smanjite vatru, pokrijte posudu poklopcem i pustite da se kuha 20 do 25 minuta – dok cvjetača ne omekša. Izblendajte ili izmiksajte štapnim mikserom, dodajte soli i popra. 

Više

Zdravstveni karton

Jabučni ocat prirodno sadrži visok udio fosfora, magnezija, kalija, kalcija i drugi minerala.

Budi fit

U čašu mlake vode iscijedite pola limuna i popijte odmah ujutro, natašte.Tokom dana možete popiti još 2-3 čaše vode s limunom. Ako ne podnosite...

Budi fit

Ubrzajte metabolizam i uklonite nadutost...

Savjeti stručnjaka

Ako želite lijepu kožu, jake mišiće i kosti i lijepu kosu, ne zaboraviti svakog dna u organizam unositi proteine.

Advertisement

Impressum


Medijski mali servis j.d.o.o. Sva prava pridržana.