Spojite se s nama

Bok, što tražiš?

SheShe

Gastronomija

Domaća pita s jabukama

Pita s jabukama jest tradicionalni desert, iako je teško ustvrditi odakle vuče korijene budući da je jabuka vrlo rasprostranjeno voće, a svugdje gdje uspijeva drvo jabuke, spravlja se i pita od jabuka.

Pita s jabukama jest tradicionalni desert, iako je teško ustvrditi odakle vuče korijene budući da je jabuka vrlo rasprostranjeno voće, a svugdje gdje uspijeva drvo jabuke, spravlja se i pita od jabuka. Naš recept udomaćen je pak u kontinentalnom dijelu Hrvatske.

Prhko tijesto za pite

  • 40 dkg brašna (pola oštrog pola mekog)
  • 8 dkg šećera
  • 25 dkg maslaca
  • 2-3 žlice vrhnja ili mlijeka
  • 1 žlica ruma
  • malo korice od limuna
U velikoj posudi dobro izmiješati brašno, šećer i naribanu koricu limuna. U tu smjesu dodavati listiće maslaca (paketić maslaca usitniti na listiće ili male kockice), dobro izmiješati s brašnom i šećerom (masa je grudičasta i nije kompaktna). U tu smjesu dodati ruma i mlijeko kako bi tijesto postalo kompaktno. Treba paziti da tijesto ne ispadne niti premekano, niti pretvrdo, pa količina je količina mlijeka okvirna. Mijesiti rukama dok se tijesto lijemo ne poveže. Podijeliti na dva dijela i kako bi bilo lakše manipulirati tijestom, dobro je ostaviti ga na pola sata u hladnjaku. Ovo tijesto može s koristiti i za sve voćne pite. https://www.instagram.com/p/Bx2fzNSBK8Z/?utm_source=ig_web_copy_link  

Nadjev

  • 1 kg jabuka
  • 10 dkg oraha
  • šećera po okusu (koliko tko voli slatko, odnosno koliko su jabuke kisele)
  • cimet po okusu
  • 1 vrećica vanili šećera
Tijesto podijeliti na dva dijela. Pleh namastiti i pobrašniti. Jednu polovicu tijesta razvaljati prema kalupu ili plehu, pažljivo prenijeti u pleh, posuti s 5 dkg oraha i peći u zagrijanoj pećnici na 150°C 20-30 minuta. Izvaditi iz pećnice, naribane jabuke lagano ocijediti od viška tekućine, složiti preko pečene kore, posuti ostatkom oraha, cimetom vanili šećerom i običnim šećerom prema okusu. Ovako pripremljene jabuke prekriti korom od drugog dijela tijesta. Gornju koru izbosti vilicom (ravnomjerno na 15-ak mjesta) kako kora ne bi popucala. Pripremljenu pitu staviti u pećnicu na 175°C i peći 40-ak minuta. Narezati na kocke (ako se peče u plehu) ili šnite (ako se peče u okrugom modelu), te po okusu posuti sa šećerom u prahu. Izvor: www.recepti.hr  

Click to comment

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

Pročitajte još

Zanimljivosti

Događaj je posvećen korisnicima Grunteka kao zahvala na podršci i prepoznavanju samog projekta.

Gastronomija

U moru svjetskih dana, došao je red i na onaj najslađi - Svjetski dan deserta, dan kada imate izgovor za probati a ma baš...

Gastronomija

Iako se radi vrlo jednostavno, desert od mlijeka je vrhunskog izgleda, a njegov blagi mliječni okus osvojit će vas na prvi zalogaj.

Savjeti i preporuke

6 prirodnih naputaka uz koje će vam kosa najbrže rasti.

Advertisement