Connect with us

Hi, what are you looking for?

She.hrShe.hr

Gastronomija

Francuska juha od luka

Okrepljujuća juha idealna je za hladnije dane.

Već dugo dugo vremena, na nekoj mojoj zamišljenoj to do listi stoji ova neobično ukusna i fina juha od luka, specijalitet francuske kuhinje.



Sastojci : ( za 4 osobe)
  • 800 g luka (kapule)
  • 1 žlica maslaca
  • 1 l mesnog temeljca ( može i kocka)
  • 250 ml suhog bijelog vina
  • 1 režanj češnjaka
  • 1/2 žličice suhog timijana
  • prstohvat muškatnog oraščića
  • prstohvat mljevenog kima
  • papar, sol
  • 12 kriški baguettea
  • 120 g sira Grojera


Postupak :
  1. Luk oljuštite i narežite na tanke kolutove. U loncu zagrijte jednu žlicu maslaca, pa pirjajte luk povremeno miješajući, dok ne postane staklast. Ulijte jednu litru mesne juhe i 250 ml kvalitetnijeg suhog bijelog vina. Dodajte protisnuti češanj češnjaka, pola žličice majčine dušice (timijana) i po prstohvat muškatnog oraščića i kima. Kuhajte polupoklopljeno na laganoj vatri 30-tak minuta.
  2. Pećnicu zagrijte na 200 C. Izrežite 12 kriški francuskog baguettea i tostirajte na malo maslaca. Svaku krišku tostiranog baguettea pospite s po malo naribanog sira grojera. Juhu posolite, popaprite i premjestite u četiri vatrostalne zdjelice. Na svaku porciju stavite po 2-3 kriške baguettea posutog sirom i zapecite u pećnici kroz 10-tak minuta. Prije posluživanja pospite svježe mljevenim paprom. Po želji ukrasite svježom majčinom dušicom.


Just Good Food

Click to comment

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

Više

Gastronomija

Kremšnite su desert koji oduševljava nepce svih ljubitelja poslastica.

Savjeti i preporuke

Prhut mogu dobiti i osobe s masnom i osobe sa suhom kožom.

Gastronomija

Kopar odmah podsjeća na kisele krastavce i salatu od krumpira, ali je stoljećima imao mjesto u kuhinjama diljem Europe i Azije.

Gastronomija

Marina Brekalo svoju je strast prema dizajniranju odjeće i torbi kroz godine sve više usmjeravala na hranu koja joj je oduvijek bila sjajan poligon...

Advertisement

Impressum


Medijski mali servis j.d.o.o. Sva prava pridržana.