Connect with us

Hi, what are you looking for?

She.hrShe.hr

Gastronomija

Gdje pojesti pravi sarajevski ćevap u Zagrebu?

Izvorna sarajevska kuhinja u srcu hrvatske metropole

Svi koji su posjetili Sarajevo znaju da je Sarajevo grad s dušom kao malo koji drugi grad. Zbog svoje bogate povijesti, spoja različitih kultura, poznatog sarajevskog duha ili specifične gastronomske ponude, ostaje na svakome da sam procijeni. Odnedavno je taj dio duha Sarajeva prisutan i u samom centru Zagreba, u novootvorenom restoranu Jazz.ba.

Autentičan ambijent, maštovito uređenje, šarmantni detalji, duhovite izreke na zidovima, panorama Sarajeva i pomno birani jelovnik samo čekaju da vas osvoje, na prvu i trajno!

Za vas smo isprobali skoro sve što ovaj restoran sa sarajlijskom dušom nudi. U ponudi jela dominiraju, naravno, pravi sarajevski ćevapi. Doduše, nešto drugačiji od onih na koje smo naviknuli. Naime, kako tvrde znalci, pravi sarajevski ćevap napravljen je od svježeg mesa, sitno sjeckanog i pomiješanog s najosnovnijim začinima, te oblikovan u male valjuške veličine jednog do dva zalogaja. Peče se na roštilju i kombinira sa sitno sjeckanim lukom i dobro naparenim somunom.

jazz ba_001Postići željenu kvalitetu mesa i somuna ekipi iz Jazz.ba chevapa nije bilo jednostavno, tako da su se nakon duge potrage odlučili za najkvalitetnije rješenje i danas imaju vlastitu proizvodnju ćevapa i pekaru somuna. Za pravi, autentični sarajevski ćevap potrebno je meso junetine, isključivo od buta i do 15 mjeseci starosti. Ništa osim toga ne može osigurati pravi miris i okus domaćeg ćevapa. Jednako tako, somun se mora peći vrlo kratko, ali na visokoj temperaturi, što lokalnim pekarama stvara problem, pa je jedino rješenje bilo napraviti vlastitu pekaru u kojoj se danas pripremaju Jazz.ba somuni.

Osim u ćevapima, pljeskavicama i suđukicama, kojima se većina redakcije oduševila, u Jazz.ba chevap restoranu možete uživati u nezaobilaznim i tradicionalnim bosanskim slasticama poput baklave i tufahija.

jazzba tufahijaVjerujemo da ste već nestrpljivi doći i isprobati sve ove sarajevske gastro delicije. Vesela ekipa čeka vas u Varšavskoj 8, a uskoro i na pravoj autentičnoj terasi!

www.jazzbachevap.com

Written By

Click to comment

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

Video box 1

Iznenadite svoje ukućane i goste i pripremite ćevape na jedan sasvim drugačiji način.

Život u dvoje

Nećete pogriješiti s jednim od ovih odabira.

Advertisement

Impressum


Medijski mali servis j.d.o.o. Sva prava pridržana.