Ova kremasta torta od svježeg sira samo je jedna od varijacija na temu cheesecake. U Americi navodno svaki grad ima neku svoju varijaciju ove izuzetno popularne slastice, a razlikuju se visinom, veličinom, ponekim sastojkom ili vrstom sira koja se koristi. Ukrasite ju čokoladnim čipsom i šećerom u prahu.
Potrebno:
za biskvit:
- 130 g omekšalog maslaca
- 280 g šećera
- 2 jaja
- istrugane sjemenke 1/2 štapića vanilije
- 2 žlice kakaa za kolače
- malo soli
- 250 g brašna
- 1 žlica škrobnog brašna (Gustina)
- 2 žličice praška za pecivo
- 250 ml mlaćenice
za kremu:
- 800 g punomasnog svježeg sira
- 300 g maslaca
- 200 g šećera
- istrugane sjemenke preostale
- polovice štapića vanilije
za dekoraciju:
- čokoladni čips
- šećer u prahu
Postupak:
1. Pećnicu zagrijte na 180 C. Pjenasto izradite maslac sa šećerom, umiksajte jedno po jedno jaje pa dodajte istrugane sjemenke vanilije i pola žličice soli. Posebno pomiješajte suhe sastojke, brašno, kakao za kolače, Gustin i prašak za pecivo, pa ih naizmjence s mlaćenicom umiješajte u smjesu.
3. Svježi sir za kremu kremasto izmiksajte s maslacem, šećerom i sjemenkama preostalog pola štapića vanilije. Hladne biskvite vodoravno prerežite rezačem za tortu, da dobijete četiri lista. Na tanjur ili tacnu po vašoj želji stavite prvi list biskvita, pa oko njega stavite opran obruč kalupa za tortu. Premažite ga petinom kreme, kao i ostale listove koje posložite jedan na drugi. Na kraju uklonite obruč kalupa i premažite tortu ostatkom kreme. Tortu ostavite u hladnjaku najmanje četiri sata, da se stisne. Dekorirajte je čokoladnim čipsom i šećerom u prahu.
You must be logged in to post a comment Login