Connect with us

Hi, what are you looking for?

She.hrShe.hr

Gastronomija

Kuglof za pamćenje

Kolač koji će obradovati sve ukućane.


Kuglof se tradicionalno poslužuje za božićni doručak, pa evo jednostavnog osnovnog recepta .

Sastojci

50 dkg mekog brašna (za dizana tijesta)
1 kocka kvasca (ili 2 vrećice suhog kvasca)
5 jaja
15 dkg maslaca
1,25 dcl mlijeka
malo soli
15 dkg šećera
2 vanilin šećera
1,25 dcl slatkog vrhnja
naribana korica 1 limuna
7 dkg grožđica (namočiti u rum, ili u vodi)
šećer u prahu za posipanje

Izrada kuglofa

Kvasac razmutiti s malo mlakog mlijeka, dodati žličicu brašna i šećera, lagano izmiješati da se sve poveže pa pokriti krpom i ostaviti desetak minuta da se diže na toplom mjestu.

U veliku posudu za miješanje staviti brašno, napraviti udubljenje pa dodati 5 cijelih jaja, rastopljeni maslac i mlačno mlijeko, prstohvat-dva soli, šećer i vanilin šećer, slatko vrhnje, naribanu koricu limuna i grožđice. Prstima malo sve izmiješati, pa dodati dignuti kvasac. Uzeti kuhaču i lupati tijesto (u Zagrebu se kaže isklofati tijesto) sve dok se ne počne odvajati od posude i dok se ne pojave mjehurići.

Kalup za kuglof dobro, obilato namazati maslacem, pa u njega staviti tijesto i pustiti na toplom mjestu najmanje pola sata da se digne.

Pećnicu zagrijati na 180°C, pa u njega staviti peći kuglof otprilike 45 minuta. Kad je kuglof pečen, odmah ga izvnuti na pladanj za posluživanje i posuti šećerom u prahu.

Napomena: ova je mjera za veći kalup za kuglof, pa ukoliko imate manji kalup, mjeru treba prepoloviti.

www.recepti.hr

Click to comment

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

Više

Budi fit

Možemo li pravilnom prehranom utjecati na starenje?

Gastronomija

Ako ste ljubitelj biljne prehrane, a načela veganstva imate u malom prstu, sljedeći recept oduševit će sva vaša čula.

Gastronomija

Kremšnite su desert koji oduševljava nepce svih ljubitelja poslastica.

Savjeti i preporuke

Prhut mogu dobiti i osobe s masnom i osobe sa suhom kožom.

Advertisement

Impressum


Medijski mali servis j.d.o.o. Sva prava pridržana.