Ledena lubenica s mentom

Nema ništa bolje nego kad nakon vrućeg i sparnog dana utažite žeđ nekim voćnim napitkom s puno leda i začina. Sočna lubenica s dozom limete i okusom mente nudi obilje boja i okusa koji se skrivaju u sasvim običnoj čaši.

Potrebno:

  • 1/2 kg lubenice očišćene od kore i sjemenki
  • 3 dcl soka od višanja
  • sok jedne ocijeđene limete
  • 1 žlica šećera
  • 10-12 listića mente + za dekoraciju
  • sitno nasjeckana korica limete

Postupak:

  1. Očišćene komade lubenice, bez kore i bez sjemenki stavite u sjeckalicu (multipraktik). Dodajte sok od višnje, sok jedne limete, listiće mente i šećer i miksajte dok se ne rastopi. Dobiveni sok premjestite u posudu i zamrznite kroz nekoliko sati.
  2. Smrznutu smjesu izvadite žlicom i stavite ponovno u multipraktik te još jednom vrlo kratko sameljite u blenderu. Poslužite sa sitno sjeckanom koricom limete i dekoracijom od mente.

Just Good Food