Tijekom dva festivalska dana (28- 29. studenog) koji se održava u hotelu The Regent Esplanade posjetitelje očekuje niz edukativnih degustacija pa će uz vina moći uživati i u probranim gastronomskim delicijama. Održavat će se i suvremeno koncipirane eno – gastro edukacije za poslovne ljude, trgovce, sommeiliere, ugostitelje, ljude iz javnog života, novinare i sve ljubitelje vina i hrane.
Na festivalu će se svojom kuhinjom predstaviti i poznati hrvatski restorani, nudeći vrhunske gastronomske specijalitete, a zemlja partner je Austrija, čuvena po svojim vinima i gastronomskim proizvodima.
Kako je istaknuo prof. Ivan Dropuljić, organizator festivala i ove godine im je glavni cilj promoviranje kulture stola i pijena vina, kao nezaobilaznom dijelu gospodarstva i hrvatske turističke ponude.
Sommeilier zanimanje budućnosti
Među zaposlenijim na ovom festivalu zasigurno će biti sommeilieri, a tome se neizmjerno veseli Karlo Gjurasek, sommeilier iz HGK. Kako je rekao za portal She.hr, upravo jedna od najvažnijih uloga ovog zanimanja budućnosti je umijeće sljubljivanja hrane i pića.
– Unatrag 15 godina u Hrvatskoj se bilježi velika ekspanzija vinske kulture kako kod vinara, tako i kod potrošača. Zamjetna je sve veća edukacija potrošača i sve veći interes da Hrvatska dobije cjelokupnu kulturu pijenja vina, a također i kulturu stola koja dosad nije bila baš izražena. Čini se da je došlo do „booma“ ne toliko za gemištom, nego za kvalitetnim vinima. Inače, žene obožavaju pjenušce i šampanjce, dok većina muškaraca striktno pije suha vina. A uopćeno, gotovo svi vole desertna vina – ispričao je Gjurasek.
Budući da se približavaju blagdani, upitali smo ga što preporuča od vina za Badnjak, a što za Božić. Lagana cvjetna Malvazija bit će, kaže on, idealna za Badnjak kad je riblji dan, dok će uz puricu s mlincima za Božić dobro ići Graševina. Odnosno, patka s mlincima sljubit će se lijepo s crnim Pinotom.
Na festivalu će se svojom kuhinjom predstaviti i poznati hrvatski restorani, nudeći vrhunske gastronomske specijalitete, a zemlja partner je Austrija, čuvena po svojim vinima i gastronomskim proizvodima.
Kako je istaknuo prof. Ivan Dropuljić, organizator festivala i ove godine im je glavni cilj promoviranje kulture stola i pijena vina, kao nezaobilaznom dijelu gospodarstva i hrvatske turističke ponude.
Sommeilier zanimanje budućnosti
Među zaposlenijim na ovom festivalu zasigurno će biti sommeilieri, a tome se neizmjerno veseli Karlo Gjurasek, sommeilier iz HGK. Kako je rekao za portal She.hr, upravo jedna od najvažnijih uloga ovog zanimanja budućnosti je umijeće sljubljivanja hrane i pića.
– Unatrag 15 godina u Hrvatskoj se bilježi velika ekspanzija vinske kulture kako kod vinara, tako i kod potrošača. Zamjetna je sve veća edukacija potrošača i sve veći interes da Hrvatska dobije cjelokupnu kulturu pijenja vina, a također i kulturu stola koja dosad nije bila baš izražena. Čini se da je došlo do „booma“ ne toliko za gemištom, nego za kvalitetnim vinima. Inače, žene obožavaju pjenušce i šampanjce, dok većina muškaraca striktno pije suha vina. A uopćeno, gotovo svi vole desertna vina – ispričao je Gjurasek.
Budući da se približavaju blagdani, upitali smo ga što preporuča od vina za Badnjak, a što za Božić. Lagana cvjetna Malvazija bit će, kaže on, idealna za Badnjak kad je riblji dan, dok će uz puricu s mlincima za Božić dobro ići Graševina. Odnosno, patka s mlincima sljubit će se lijepo s crnim Pinotom.
You must be logged in to post a comment Login