Vegani jedu namirnice isključivo biljnog porijekla i to s dobrim razlogom, jer su benefiti takve prehrane brojni, kako za naše psihičko i fizičko zdravlje, tako i za okoliš. Plant based prehrana je veoma širok pojam koji u sebi krije i veganstvo i vegetarijanstvo, ali i balansiranu prehranu koja može uključivati namirnice životinjskog porijekla.
Hraniti se plant based znači da svoju prehranu temeljimo na namirnicama biljnog porijekla: žitaricama, voću te raznovrsnom lisnatom i korjenastom povrću. No, za optimalno zdravlje, bitno je i porijeklo tih namirnica.
Odakle onda krenuti kako bismo bili sigurni što jedemo? Iz bio&bio trgovina, čija ponuda uključuje više od 4000 prirodnih i certificiranih organskih proizvoda iz kategorije hrane i pića, dodataka prehrani, organske kozmetike i ekoloških proizvoda za održavanje kućanstva. Sva je hrana organska, bez sumnjivih kemikalija, aditiva i pesticida, a u ponudi je i više od 1000 lokalnih hrvatskih eko proizvoda.
Sjajan način da se uputimo put plant based prehrane, a kad zatreba inspiracija, tu su ukusni recepti sa zanimljivim kombinacijama cjelovitih i ukusnih namirnica uz koje je užitak otkrivati nove okuse. Evo još nekih prednosti plant based prehrane.
1.11. je Svjetski dan veganstva. Čak i ako niste vegani, povećan unos biljnih namirnica u prehrani dovest će do brojnih pozitivnih promjena u životu, a u nastavku otkrivamo neke od njih.
Podržava naš imunološki sustav
Biljke sadrže važne hranjive tvari koje ne možemo dobiti iz druge hrane. Vitamini i minerali, fitokemikalije i antioksidansi u biljkama pomažu u održavanju zdravih stanica i ravnoteže tijela.
Biljna prehrana poboljšava zdravlje crijeva tako da možemo bolje apsorbirati hranjive tvari koje podržavaju naš imunološki sustav i smanjuju upalu. Vlakna iz namirnica biljnog porijekla mogu smanjiti kolesterol i stabilizirati šećer u krvi.
Smanjuje upalu
Esencijalne hranjive tvari biljaka djeluju na rješavanje upale u našem tijelu. Iste sićušne fitokemikalije i antioksidansi koji jačaju imunološki sustav, kreću po tijelu neutralizirajući toksine od zagađenja, prerađene hrane, bakterija, virusa i sličnog.
Osigurava nam više energije
Prehrana biljnog porijekla je moćan izvor hranjivih tvari koje nas pokreću. Dok hrana dobivena od životinja uključuje makronutrijente: masti, proteine i ugljikohidrate, hrana dobivena od biljaka uključuje mikronutrijente koji prirodno podižu razinu energije u našem tijelu.
Laka je za pripremu i ukusna
Iako mnogi misle kako je plant based prehrana jednolična, neukusna i komplicirana za pripremu, tomu zapravo nije tako. U većini slučajeva, ono što oduzima najviše vremena je čišćenje i sjeckanje namirnica, a s obzirom na to da voću, povrću, žitaricama i tofu ne treba mnogo da budu spremni – obroci su brzo gotovi.
Plant based prehrana je dobra za okoliš
Osim zdravstvenih benefita, konzumiranje više namirnica biljnog porijekla, a manje onih životinjskog, može biti dobro za okoliš. Proizvodnja mesa obično zahtijeva više resursa, dovodi do više emisija stakleničkih plinova (čak 18% svih emisija stakleničkih plinova), te generalno pridonosi onečišćenju u većoj mjeri nego proizvodnja voća, povrća te ostale minimalno prerađene biljne hrane.
Za početnike u svijetu plant based prehrane, bio&bio je osmislio inspirativan paket promjene, „Plant based Starter Box“. Osim što je izvrstan početni korak u svijet veganstva, prilika je i za odličnu uštedu do 20%. Uživajte u svim prednostima plant based prehrane uz bioBox paket sa 100% organskim namirnicama za pripremu ukusnih i cjelovitih biljnih jela.
