Connect with us

Hi, what are you looking for?

She.hrShe.hr

Gastronomija

Okusite raskoš Malezije

Prekrasna egzotična zemlja predstavlja se Hrvatskoj.

Tko nije s čežnjom uzdahnuo nad prekrasnim pejzažima Malezije?! Pogled na raskoš te zemlje jednostavno nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Ovih dana postaje nam bliža jer do 15. studenoga traje jučer započeti Festival hrane i kulture.

Ali osim prekrasnih pejsaža i povijesnih znamenitosti od kojih su neke ostaci vladavine drugih naroda na njezinu tlu, Malezija je poznata i po bogatoj gastronomskoj ponudi. Kuhinja im je među najraznovrsnijim u svijetu, čemu pridonosi multietnički sastav stanovništva, pretežno Malajaca, Kineza i Indijaca.

Kuhaju vrhunski znalci

U restoranu Fontana Sheraton vrhunski malezijski kuhari Muhammad Sebri Rahman i Mahamad Hanafiah Adnan pripremat će raznovrsne malezijske, kineske i indijske specijalitete. Na njihovu meniju naći će se i jedno od najdražih malezijskih jela – roti canai, lokalna verzija kruha koji se jede umočen u curry.

Zagrepčanima će biti ponuđen i nasi lemak, riža kuhana u kokosovu mlijeku s dodatkom đumbira, a uz nju se služi i pikantni umak s inćunima, prženi kikiriki, pržena pileća krilca, tvrdo kuhana jaja.

U bogatoj ponudi također su tjestenina i riža pripremljene na različite načine. Od pića svakako treba istaknuti teh tarik, kremasti napitak spravljen od čaja i kondenziranog mlijeka.

Prema riječima veleposlanice Malezije u RH Aminahtun Karim Shaharudin, raznovrsni začini malezijskoj kuhinji daju poseban okus i po tome se ona razlikuje od europskih kuhinja.

Restoran u Zagrebu?

Od začina, u malezijskoj kuhinji često se rabi kokosovo mlijeko, citronela, a i jela s curryjem. Curry-prah je mješavina različitih začinskih biljaka. Osnovni sastojak jest kurkuma, a ostali su kardamom, korijander, čili-paprika, kim, anis i cimet.

Poznato su jelo s curryjem zamotuljci punjeni krumpirom ili piletinom koji se na malezijskom jeziku zovu kari pap. Popularan je i curry s piletinom, govedinom ili ovčetinom. Malezijci će nas poučiti i pripremanju napitka teh tarik.

U svijetu postoje brojni malezijski restorani, posebice u Londonu, gdje živi velika malezijska zajednica. Ima ih i u Austriji, Italiji, Njemačkoj i Australiji. Festival u Hrvatskoj prilika da se ispita mogućnost za takvu ideju ovdje.



Ples, odjeća, batik…


Festival osim hrane nudi i bogat kulturni program. Malezijska plesna skupina Sri Bulan iz Londona izvest će u Avenue Mallu raznovrsne tradicionalne malezijske, kineske i indijske plesove. Uz njih, nastupit će i etnička skupina koja živi na Borneu.

Zanimljivo će biti vidjeti u hotelu Sheraton i modnu reviju poznate malezijske dizajnerice Kartini Iiias.Također će biti pokazna posebna tehnika oslikavanja batik. Riječ batik znači ispisan voskom. To je način ukrašavanja tkanine pri čemu se na nju prvo nanese vosak i zatim boja. Područje koje je prekriveno voskom zadržava izvornu boju, a kad se vosak ukloni, kontrast između obojenog i neobojenog područja čini sam uzorak.

– Veleposlanstvo Malezije iduće će godine organizirati festival s nekim drugim kulturnim sadržajima, kao što su primjerice izložba ili prikazivanje malezijskog filma. Tako će se naša kultura još više približiti Hrvatskoj i postat će prepoznatljiva Hrvatima – najavila je veleposlanica Aminahtun Karim Shaharudin.

Click to comment

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

Ne propustite

Moj dom

Gaggenau, proizvođač najluksuznijih kućanskih uređaja, predstavio je svoju najnoviju generaciju Vario hladnjaka serije 400 i kombinacije hladnjaka i zamrzivača.

Moj dom

Vrijeme je za novu IKEA kuhinju ili tek useljavate u stan pa trebate osmisliti i izabrati svoju prvu kuhinju?

Moj dom

Danas, kada je fokus na modernom dizajnu interijera, kuhinja je postala mjesto koje prikazuje stil, eleganciju i funkcionalnost.

Moj dom

Nobell je novi kuhinjski studio koji prvi i jedini na hrvatsko tržište dovodi prestižne Next125 kuhinje koje odlikuje pročišćeni dizajn i profinjenost.

Advertisement

Impressum


Medijski mali servis j.d.o.o. Sva prava pridržana.