Spojite se s nama

Bok, što tražiš?

SheShe

Gastronomija

Prebranac ili prepečeni grah

Zdrav obrok kao stvoren za hladne zimske dane.

Ovo je tipično zimsko jelo čitave regije i uglavnom se svugdje priprema na sličan način. Najprikladniji je bijeli grah ili tetovac ali to ne mora biti pravilo. Svatko može odlučiti po ukusu koji grah želi uzeti. Najbolje uspijeva grah koji ste sami namakali, a ne uzeli iz konzerve. Kako kod nekih vrsta graha namakanje i kuhanje mogu dulje trajati, nije loše odmah napraviti veće količine te pripremiti na više načina (s tjesteninom, zeljem ili na salatu) ili čak smrznuti. Neki osnovni recept bi u sebi imao samo grah i poriluk no ja uzimam i rajčice ili čak i paprike te mrkve.



Sastojci:
  • 300-500 g bijelog graha
  • 500 g poriluka
  • 4 rajčice
  • 3 mrkve – na kolutove
  • sol
  • papar
  • maslinovo ulje
Po želji možete dodavati i neke od ovih sastojaka (ili njih sve):
  • 1 žlica mljevene paprike
  • 2-3 režnja češnjaka
  • 4 paprike
  • lovor
  • peršin
Ako ne kuhaju za djecu, ljubitelji čilija mogu dodati i koju papričicu čilija.



Priprema:
  1. Grah namočiti nekoliko sati ili preko noći, u loncu s dosta vode. Tu vodu prosuti, grah oprati te pristaviti kuhati.
  2. Prokuhati u manje vode (tek toliko da pokrije) te istovremeno pripremiti ostale sastojke. Poriluk narezuckati na kolutove te popirjati na ulju i složiti u posudu za pećnicu. Na poriluk staviti grah. Tko koristi češnjak neka i njega popirja na ulju ali vrlo kratko te doda i papriku, promiješa da se spoji te pirja još koji trenutak dok ne zamiriši. To preliti preko graha i promiješati.
  3. Preko graha dodati kolutove mrkve, narezane rajčice i paprike te lovor list. Ako je potrebno, preliti s još malo vode te peći u pećnici na 200°C oko 40 minuta.
  4. Peršin se dodaje na kraju, pred posluživanje.
Marina kuharica

Click to comment

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

Pročitajte još

Gastronomija

Donosimo vam recept za ukusnu tortu u kombinaciji povrća, orašastih plodova i voća koja se priprema bez pečenja. 

Savjeti stručnjaka

Donosimo vam popis deset namirnica koje pomažu u pročišćavanju tijela od toksina.

Budi fit

Pretjerano unošenje šećera može uzrokovati zdravstvene probleme kao što su pretilost i dijabetes tipa 2, bolesti jetre, pojave problema sa srcem i slično.

Beauty report

Svi mi trebamo kožu koja sjaji i ova hrana će nam u tome pomoći.

Advertisement