Zdrava prehrana ne mora značiti odricanje od stvari koje volimo. Dokaz tome leži i u Shirataki Noodlesima koji su u potpunosti prirodni i ne sadrže gluten. Napravljeni su od konjac brašna proizvedenog od korijena Amorphophallus Konnyaku porijeklom iz Azije, a prehrambeni proizvodi koji koriste ovaj jedinstveni korijen poznati su na Dalekom istoku već tisućama godina.
Dijetna vlakna imaju važnu ulogu u zdravlju čovjeka, regulaciji probave i tjelesne težine te u prevenciji bolesti. Tako Shirataki hrana sadrži najmanje 3 grama dijetnih vlakana po porciji.
Zdrava regulacija tjelesne težine
Opće poznato pravilo za regulaciju neželjene tjelesne težine je omjer unosa i potrošnje kalorija. Kada je dnevni kalorijski unos manji od potrošnje, kilogrami se tope. Isto ako, ako je kalorijski unos veći od potrošnje, kilogrami se povećavaju. Shirataki hrana pospješuje gubitak suvišnih kilograma i zbog svoje je prirodne niskokaloričnosti odlična zamjena za sveprisutne i opće poznate namirnice, poput obične tjestenine, riže, krumpira i kruha.
Shirataki proizvodi, za razliku od već navedenih namirnica, imaju ili ništa ili jako malo kalorija, ništa masti te 1-3 grama ugljikohidrata. U njima se nalazi najmanje 3 grama dijetnih vlakana po porciji. Dijetna vlakna upijaju vodu u probavnom traktu čovjeka i usporavaju probavu, tako stvarajući osjećaj sitosti i zadovoljstva. Tako se automatski, kroz smanjivanje unosa ugljikohidrata, masti i kolesterola, doprinosi zdravom gubitku neželjene tjelesne težine.
Zamjena najmanje jednog obroka dnevno (po mogućnosti večere ili ručka) s niskokaloričnim i nemasnim obrokom koji uključuje Shirataki proizvode drastično smanjuje dnevni kalorijski unos i uvodi reda u svakodnevnu prehranu zaposlenih ljudi.
Učinak na zdravlje čovjeka
Pošto Shirataki hrana usporava probavni proces, dolazi do sporije apsorpcije šećera i sporijeg otpuštanja glukoze te se tako smanjuje razina šećera u organizmu i normalizira krvni šećer.
Dijetna vlakna u Shirataki hrani veže masne kiseline u probavnom sustavu i pomaže u smanjivanju kolesterola. Studije su pokazale da prehrana bogata vlaknima pomaže u smanjivanju krvnog tlaka I smanjuje rizik od srčanog udara.
Glucomannan, glavni sastojak Shirataki hrane je napravljen od korijena konjca. To je zapravo dijetno vlakno topljivo u vodi koje upija toksične supstance proizvedene za vrijeme probavljanja hrane. Veže se za toksine i uklanja ih prije nego li uđu u krvni sustav. Za vrijeme tog procesa također pomaže u održavanju zdravog i otpornog probavnog sustava. Dijetna vlakna potiču rast zdravih bakterija u debelom crijevu, što jača imunološki sustav i prevenira bolesti. Vlakna također smanjuju rizik od raka debelog crijeva i pojave hemeroida.
Povijest konjca i Shirataki proizvoda
Konjac je otkriven u Kini prije više od 2000 godina i dio je prehrambene kulture u Japanu već 1200 godina. Veoma je niskokaloričan, nema ugljikohidrata i bogat je dijetnim vlaknima. Prva pisani zapis o korijenu konjca kao izvoru hrane u Japanu je pronađen u 8. stoljeću. Prema tim pisanjima konjac potječe iz jugoistočne otočne regije Japana i biva prepoznat kao biljni lijek. U početku se servirao u kockastom obliku. Zadnjih godina je transformiran u rezance koje zovemo Shirataki što doslovno znači ‘bijeli vodopad’.
Na zapadu beneficije dijetnih vlakana nisu prepoznate sve do sedamdesetih godina. Onda se lagano počelo spoznavati kako ona zapravo aktiviraju funkcije probavnog trakta i potiču detoksikaciju organizma prirodnim djelovanjem. Prehrana bogata dijetalnim vlaknima ima mnogobrojne (već spomenute) prednosti, poput smanjivanja apetita, krvnog šećera, kolesterola i usporedno s tim smanjuje rizik od karcinoma, dijabetese i bolesti debelog crijeva.
Ravnoteža
Jedinstvena tekstura i okus shirataki proizvoda obrocima daje prijeko potrebnu uravnoteženost i niskokaloričnost u užurbanom ritmu života današnjice. Također, zbog mnogobrojnih zdravstvenih prednosti povezanih s korijenom konjca, broj ljudi koji ih konzumira raste svakodnevno diljem svijeta i živi zdravijim životom.
[box style=”0″]
OSVOJITE SHIRATAKI TJESTENINU
Poklanjamo vam 2×1 paket Shirataki tjestenine.
Ako želite osvojiti ovu nagradu, odgovor na nagradno pitanje pošaljite na [email protected] s naslovom TJESTENINA te navedite sljedeće podatke: ime i prezime, korisničko ime na She.hr-u, broj mobitela i svoju punu adresu.
Kako se zove brašno od kojeg je napravljena Shirataki tjestenina?
Vaše prijave primamo do 02. siječnja 2014., nakon čega ćemo objaviti imena dobitnika.
Dobitnice su Dubravka Vuković i Andreja Vlahović. Čestitamo!
Molimo vas da nagradu preuzmete u roku od mjesec dana.
[/box]
Više informacija potražite na Facebook stranici Čarobna hrana za mršavljenje Shirataki.
You must be logged in to post a comment Login